碳水1化合物计数法.pptVIP

蛋类 Company Logo 蛋类 食物名称 可食量（克） 备注 鸡蛋清粉 15 ? 鸡蛋黄 45 * 鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黃 45 *** 鸡蛋（65）、鸭蛋（65）、咸鸭蛋（65）、鹌鹑蛋（65） 55 * 松花蛋（鸭）（55） 50 * 鹅蛋（70） 60 ? 鹅蛋清 80 ? Company Logo 豆类及豆制品 Company Logo 食物名称 可食量（克） 备注 腐竹、豆腐皮 15 ? 黄豆、黑豆、青豆、 20 ? 豆腐乳、豆腐丝 30 ? 百页/千张 25 ? 豆腐干 40 1块 臭豆腐 60 ? 豆腐干（臭干）、豆腐花 70 ? 内酯豆腐 140 ? 豆浆 240ml 1杯 素火腿、油豆腐 35 * 素鸡 40 1块 Company Logo 乳制品 Company Logo 种类 食物名称 可食量（克） 备注 全脂奶 全脂奶 240ml 1杯 全脂奶粉 35 2+1/1汤匙 奶酪 45 ? 低脂奶 低脂奶 240ml 1杯 低脂奶粉 25 2汤匙 低脂奶酪 35 ? 果料酸奶 120ml 1/2杯 酸奶 120ml 1/2杯 脱脂奶 脱脂奶 240ml 1杯 脱脂奶粉 25 2汤匙 脱脂酸奶 120ml 1/2杯 Company Logo 油脂（热量45kcal 脂肪5g） 种类 食物名称 可食量（克） 备注 不饱和脂肪酸 芝麻油、玉米油、大豆油、红花籽油、棉籽油、葵花籽油、茶油、菜籽油、棕榈油、花生油 5 2/3汤匙 牛油 5 ? 饱和脂肪酸 猪油、蛋黄酱、椰子油 5 ? 色拉酱 10 1汤匙 奶油奶酪 12 ? 鲜奶油 15 ? Company Logo 坚果类（热量45kcal 脂肪5克） 种类 食物名称 可食量（克） 备注 含脂肪5克（含不饱和脂肪酸） 腰果 7 5粒 杏仁 10 17粒 开心果 7 8粒 小核桃仁 10 1汤匙 核桃仁（胡桃） 8 3粒 花生仁 10 12粒 花生酱 8 ? 榛子（炒） 10 4粒 松子（炒） 8 28粒 西瓜子仁 10 1汤匙 南瓜子仁 10 35粒 Company Logo 糖类（热量60 kcal 碳水化合物15克） 食物名称 可食量（克） 备注 白砂糖 15 1汤匙 花生牛轧糖 20 ? 四味粽子糖 15 6块 巧克力 25 ? Company Logo 酒类（热量105kcal 乙醇15克） 食物名称 可食量（ml） 备注 啤酒 360 ? 葡萄酒 150 ? 白酒 45 ? Company Logo 甜点（热量110kcal 碳水化合物15克） 食物名称 可食量（克） 备注 蛋糕（巧克力） 35 ? 蛋糕（水果） 25 ? 月饼（蛋黄） 30 ? 月饼（豆沙） 25 ? 月饼（奶油莲蓉） 25 ? 曲奇饼（加奶油） 25 ? 蛋酥卷 30 ? 雪米饼 20 ? 锅巴（小米） 25 ? 巧克力派 20 ? 乐芙球 35 ? Company Logo * 如昨天早餐吃60克碳水化合物，今天的早餐也保持吃60克碳水化合物。 * 包括淀粉和简单糖，如牛奶、酸奶、水果及淀粉性蔬菜等，不只是计数主食如米饭、馒头、面包等。 如果你吃的碳水化合物数量多而胰岛素剂量不足，则你的血糖仍然会很高；如果你吃的碳水化合物数量少而胰岛素剂量太高，则你的血糖水平就会很低。 Company Logo LOGO 碳水化合物计数法在2型DM患者中的应用 淮安市第一人民医院 董文静 Company Logo 目录 碳水化合物计数法的定义 1 与食物交换份法的区别 2 实施步骤 3 注意事项 4 Company Logo 碳水化合物计数法的定义 1 碳水化合物计数法是一种计算食物中CHO含量而不是计算E、Pro和Fat含量的膳食制订方法。 2 尤其适合进行强化胰岛素治疗的患者，特别是使用胰岛素泵的患者。 3 目前美国糖尿病协会及美国营养师协会出版的指南中均要求使用胰岛素泵的患者学会以碳水化合物计数法来安排饮食、配合胰岛素泵的治疗。 Company Logo 应用碳水化合物计数法优势 Company Logo 应用碳水化合物计数法的必要性 Company Logo 碳水化合物交换法的份量概念 Company Logo 如何更好地控制你的血糖 Company Logo 如何知道我吃的食物中碳水化合物的含量？ Company Logo 准备工作 A 计算器 B 家用电子秤 C 饮食计划及相关表格 Company Logo 建议 建议 Company Logo Company Logo 进行碳水化合物计数时要做哪些事？ 知道你的CHO摄入量、胰岛素剂量和其他影响血糖水平的因素很重要。为了做到这一点你需要不断的记录数天乃至几个星期内的四种不同的数据： （1）记录食物和饮料的名称、食物份数大小