化学选修一单元检测试卷3.docVIP

绝密★启用前 选修1一单元13 **测试试卷 考试范围：xxx；考试时间：100分钟；命题人：xxx 题号 一 二 三 四 五 总分 得分 注意事项： 1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2．请将答案正确填写在答题卡上 第I卷（选择题） 请修改第I卷的文字说明 评卷人 得分 一、单项选择 1. 新兴大脑营养学发现，大脑生长发育和不饱和脂肪酸有密切关系。被称为“脑黄金”的DHA是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个，称为二十二碳六烯酸，则其甘油酯的分子结构简式为（　　） A．(C21H43COO)3C3H5 B．(C21H31COO)3C3H5 C．(C22H33COO)3C3H5 D．(C22H39COO)3C3H5 在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（　　） A．元素 B．单质 C．分子 D．氧化物 某有机物的结构简式如图所示，其在一定条件下能发生水解反应生成两种有机物，图中①～⑥是标出的该有机物分子中不同的化学键，在水解时，断裂的键是（　　） A．①④ B．③⑤ C．②⑥ D．②⑤ 下列说法正确的是（） A．花生油是纯净物，油脂是油和脂肪的总称 B．不含杂质的油脂是纯净物 C．动物脂肪和矿物油都属于油脂 D．同种单甘油酯可组成纯净物，同种混甘油酯也可组成纯净物 青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀，这说明（） A.青苹果中只含淀粉 B.熟苹果中只含单糖 C.苹果转熟时单糖聚合成淀粉 D.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖 下列有关油脂的叙述中，错误的是（　　） A．油脂分子结构中三个烃基一定相同 B．可以用纯碱溶液去除油污 C．可以用纯碱区别植物油和柴油 D．工业上可用油脂制造高级脂肪酸 对于淀粉和纤维素的下列叙述正确的是( ) A．互为同分异构体 B．化学性质相同 C．碳、氢、氧元素的质量比相同 D．属于同一类有机物 将淀粉碘化钾混合溶液装在半透膜袋中，浸泡在盛有蒸馏水的烧杯中，过一段时间后，取烧杯中液体进行实验，能证明半透膜破损的是( ) A．加碘水变蓝 B．加入碘水不变蓝 C．加硝酸银溶液产生黄色沉淀 D．加氯水不变为蓝色 下列说法中, 正确的是（　　） A.液态的植物油经过催化加氢可以生成硬化油 B.天然油脂大多是由单甘油酯分子组成 C.油脂在酸性条件下水解, 可提高肥皂的产量 D.脂肪分子里烃基的相对含量大, 熔点就高 A．使用纤维素和淀粉为原料制成的微生物降解塑料，可治理“白色污染” B．发电厂的煤在燃烧时加入适量生石灰，有利于环境保护 C．泄露在美国墨西哥湾海洋中的大量原油能被海洋生物迅速分解，不会导致生态灾难 D．大力开发风能、太阳能、核能，有利于实现“低碳经济”，减少温室气体的排放 11. 蔗糖3.42 g与淀粉3.24 g混合并完全水解，若生成m g葡萄糖和n g果糖，则m:n为( ) A．1：3 B．1：5 C．5：1 D．3：1 A.淀粉和纤维素 B.氨基酸和蛋白质 C.硝基乙烷和甘氨酸 D.甲醇和甲醚 13. 2010年的地沟油事件让人触目惊心，虽然地沟油中主要成分为油脂，但是其中含有有毒物质，所以严重危害人体健康。关于油脂下列说法不正确的是（　　） A．油脂属于酯类 B．油脂没有固定的熔、沸点 C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色 某学生做淀粉水解和银镜反应的实验，最后试管壁上没有镀上光亮的银，列出一些原因：①淀粉中含有少量纤维素杂质 ②试管壁上沾有油污，没有进行清洗③银氨溶液pH大于7④淀粉未水解至二糖或单糖⑤淀粉水解后未加碱溶液调至中性造成银镜反应失败的可能原因有A．①②③④⑤ B．②④⑤ C．①③⑤ D．②③④ 15. 下列关于油脂氢化的说法不正确的是（） A．油脂的氢化是氧化反应 B．油脂的氢化是还原反应 C．油脂氢化后便于贮存和运输 D．油脂的氢化产物可用于制肥皂、甘油、人造奶油 下列说法中正确的是（　　） A.矿物油是工业用油, 不能食用, 油脂都是食用油 B.矿物油和油脂都可以在一定条件下水解 C.汽油和油都可以使溴水褪色 D.向脂肪和油中加入含酚酞的NaOH溶液, 加热, 红色变浅 下列实验方案不合理的是（　　） A．鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液