半纤维素制与取木糖醇.pptVIP

半纤维素制取木糖醇;半纤维素; 生产木糖和木糖醇 木聚糖是半纤维素的主要组成成分，完全水解后可制得结晶的木糖，用作食品添加剂；不完全水解得到的低聚糖，又称寡糖。具有生物学功能特性的低聚糖称为功能性低聚木糖，包括有水苏糖、棉子糖、麦芽糖、低聚木糖和低聚半乳糖等，它们能促进肠道内双歧杆菌的增殖，有利于人体健康。;小知识：;性质：白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。 特点：热量低；防龋齿 应用：木糖醇是防龋齿的最好甜味剂。在美国，为了某些特殊目的可以作为食品添加剂，不受用量限制的加入食品中。 发展现状：以木糖醇为主要甜味剂的口香糖和糖果已经得到六个国家牙齿保健协会的正式认可。 ;;生产木糖方法：;中和脱酸工艺;优点：中和脱酸工艺比较简单，酸碱消耗低，可降低成本，设备也比较简单，易操作，投资少。 缺点：随着反应进行，石膏沉积在蒸发器的管壁上，形成隔热层，降低蒸发效力，浪费蒸汽，降低设备利用率。结垢很难用化学方法除去，不得不用机械法清除结垢，不但麻烦，而且劳动强度很大，对设备也有不同程度的损伤，降低设备的使用寿命。 ;离子交换脱酸工艺; 每次交换的意义不同，所以采用的离子交换树脂也不同： 第一次交换主要是为了除去水解液中的硫酸根，所以采用阴离