影视与历史-逢甲大学.pptVIP

影視與歷史 期中報告 題目: 收集或拍攝有關1960 年代以前，傳統台灣廚房裡的用品或活動 的圖像。 這是以前的菜掂，不管事切菜還是接魚肉都 會用這個木頭做成的版子下去切 有時候在豬肉攤還可以看到喔!! 這個是灶的煙囪 文字解說在下一頁 這是灶，記得以前小時候常常過年時提前回去鄉下幫阿嬤煮 東西，像菜頭糕還有肉粽還有很大很大隻的魚都是要用這個 來煮這就是類似現在的鍋子，只是他的火要用木頭來當他的 火源不像現在的鍋子有天然氣煤氣可以用，在起火的時候我 記得鄉下有玉米的葉子或者是甘蔗葉還有稻草晒乾了再把它 捆一捆在用火柴點燃快點放進去，然後他燒起來的時候要快 點把比較細小的樹枝放在上面讓它燒，等它燒起來了再換大 一點點的，最後大丟比較大塊的木頭進去讓它燒因為大塊的 可以燒比較久!還記得樹枝都要跟阿嬤走到田的附近然後撿下 來的樹枝回家沒有乾的還要放在外面讓他晒乾遇到下雨還要 快點去把它收近來真的是蠻辛苦的，而且要記得鍋子裡面要 放足夠的水喔因為我有一次忘記放水把鍋子燒破一個洞還被 阿嬤罵。不過現在想想我還蠻笨的 以前吃的剩菜剩飯都會先放進櫃子裏面，保存好不 讓蒼蠅去吃這樣下一頓才可以又拿出來吃，我記得 後來都是放再桌上然後有一個蚊帳或者是鐵蓋子可 以把它蓋著感覺上筆放在櫃子裏面衛生!! 這個就是我有記憶的時候開始使用的鐵蓋子 以前沒有現在的鍋鏟，所以都是這個勺子可以用來 撈東西，記得