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人与其他生物最大的区别是什么？ 形态、语言、感情、知觉－－－ 世界是什么样的？ Possible Sources of Life’s Origin 先有核酸，还是先有蛋白质？ 在生物界，对于生命的起源曾有三种意见，即： （1）最初的细胞是在没有核酸和遗传体系的条件下进行活动的，而核酸和遗传体系则是以后获得的； （2）核酸为最先发生，它为蛋白质的进化提供信息； （3）核酸和蛋白质两者须结合在一起才能形成一个活细胞的最初真正前体。 目前，大多数学者都倾向于第二种意见，即先有RNA，再有蛋白质。但仍有争议。 生物大分子基本特征 1、由结构比较简单的小分子?结构单元分子所组成。 蛋白质：氨基酸 核酸：核苷酸 构成蛋白质的结构单元分子 20种基本氨基酸 2、构成生物大分子的结构单元分子大多数都是手性分子。 例如，构成蛋白质的氨基酸都是 L－型， 构成多糖的葡萄糖都是 D－型。 3、具有非常复杂的结构。 进入分子原子领域 “看不见了” 如何研究呢？ 化学、物理学的研究方法与手段 分离（有时需分解更小分子）、纯化、化学物理分析（分子量、元素组成） 生物化学的研究内容 生物化学中的关键技术 电泳（1923） 生物大分子的分离、分析 超离心（1925）蛋白质、细胞亚器官的 分离；分子量的确定 同位素标记（1934）物质代谢途径、生物大分子结构测定 层析（1944 ） 生物大分子的分离纯化 X-光衍射、NMR：生物大分子结构测定 生物化学与普通化学的区别 应掌握内容 1、经典的生物化学理论和知识 （1）生物大分子的结构、性质和功能： 糖、脂、蛋白质、酶、维生素、核酸、激素、抗生素。 （2）物质代谢和能量的转化 （3）遗传信息传递的化学基础 2、重要生化分离分析技术的原理和要点 授课方式： 一、较简单的内容：自学+上课抽查 二、重点：上课讲 三、重点中的难点：反复讲 注意： 需要良好的化学基础； 中途缺课，可能听不懂； 知识点多，请及时复习。 生物大分子基本特征 生物大分子基本特征 1.生物体物质的化学组成、结构、性质和功能 2. 生物体内的物质代谢、能量转换和代谢调控 3.生物体的信息代谢 4.运用生物化学原理和方法，为农业、工业、医药卫生、环境保护等服务，开拓富有经济价值的生物资源（酶制剂、药品、食品添加剂、杀虫剂）… 分离 生命现象 生化组分 分析 1、结构与性质 2、功能 3、代谢及其细胞调控 改造、利用 第二节 发展简史 1.中国：古代4200年前已开始造酒、酿醋、做豆腐 2.世界：生化是在物理、化学、生物学、医学有了一 定发展才出现的 3.生化发展史： （1）静态生化：18世纪下半叶开始，主要工作： 组成、结构、生理功能 生化在几十年中飞速发展，在较短年代里集中着大量科学发现。其中很多都称的上是人类认识自然界的里程碑，有划时代的意义。有相当数量的科学家因此获得 诺贝尔奖 1、1929年，德国化学家Fischer Hans发现了血红素是血红蛋白的一部分，但不属于氨基酸，进一步确定了分子中的每一个原子，获1930年诺贝尔化学奖。得很多糖和氨基酸的结构，确定了糖的构型，并指出蛋白质是通过肽键连接的。 2、通过食物的分析和营养的研究发现了一系列维生素，并阐明了它们的结构。1911年，Funk结晶出治疗“脚气病”的复合维生素B，提出“Vitamine”，意即生命胺。后来由于相继发现的许多维生素并非胺类，又将“Vitamine”改为“Vitamin”。 静态生物化学（20世纪之前） 弗雷德里希·米歇尔(1853-1927) Friedrich Miescher 霍佩-赛勒(1825-1895) Felix Hoppe-Seyler 德国 1877提出生物化学这个名词 分离出nuclein(脱氧核糖核蛋白) ??????????????????????????????????????????? 1897年发现引起发酵的物质是酶，从而把酵母细胞的生命活力与酶的化学作用联系起来，建立了酶化学。 静态生物化学（20世纪之前） Eduard Buchner(毕希纳) 德国生物化学家 (1860-1917) The Nobel Prize in Chemistry 1907 发现无细胞发酵现象 （2）动态生化：1930年后研究代谢过程 （3）50年代后：分子 生物学、蛋白质、核酸、 DNA—双螺旋模型—分子遗传学 ??????????????