为什么冬天这种火锅那么多人吃,还蔓延到全国都流行起来.pdfVIP

为为什什么么冬冬天天这这种种火火锅锅那那么么多多人人吃吃，，还还蔓蔓延延到到全全国国都都流流行行起起来来 冬天，有一种病叫做“天冷 就要吃火锅”。 天气越来越冷，工作又忙，总有人嚷着“感觉身体被掏空”。 那么，你们需要来几碗牛骨清汤，吃几粒弹牙的牛肉丸，涮几片纯正的黄牛肉。 在这个冬季，最让人心动的是潮汕牛肉火锅，暖身又暖心。 都说爱上一个人只需要10秒，那么爱上潮汕牛肉火锅你只需要1秒。 潮汕本地的牛肉火锅有个特点，就是现宰现卖。 潮汕人好牛肉，有些地处郊区的店家，直接就开在养牛场附近，甚至自己家就养 黄 牛，自给自足。 潮汕牛肉火锅所用牛肉一般是两岁左右的黄牛。 潮汕牛肉火锅所选用的牛肉，很注重刀工。 牛肉一定要手切那种，机切的根本没法下咽。 手切牛肉也很讲究，厚薄要适中，有的师傅的风格是切薄这样的肉吃起来轻、嫩；有 的师傅的风格是切厚，吃起来很有满足感。 牛肉的分类是潮汕人的骄傲之处。 潮汕人爱吃牛，更懂。 他们把牛的全身分割成非常细小的部位，并给牛的每个部分都冠上独特的名称，每个 部位的口感都不同。 吃一顿潮汕牛肉火锅，其实就是吃 一顿“全牛宴”。 潮汕的牛肉丸全国闻名。 最出名的莫过于汕头手打牛肉丸。 牛肉火锅除 牛肉以外，最受欢迎的就是牛肉丸 ，这也是必备的，而且一定要选用 新鲜手打的生丸。 潮汕牛肉丸好吃的都是手打的。