可视化厨房管理图示的(配合五常).pptVIP

五常法实操理念图示 各岗位下班前五常内容 关闭排（进）风风机开关 工具、物品按无常要求归位摆放整齐 检查冰柜是否运转正常 查看水、天然气阀门是否关闭 所有原料（半成品与成品）收档入冰柜储存 台面、地面确保无水渍或油渍 关闭照明电源开关 企业羊文化图示 XXX店开关控制卡 * 厨房管理框架图示 厨师长 副厨师长 配菜组长 刨肉师 冷荤师 面点师 配锅师 配菜工 勤杂组长 刨肉工 冷荤工 面点工 打汤工 勤杂工 煎烤师 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 员工请假审批机制图示 公司总经理 区域（部门）经理 店经理 前厅经理 厨师长 前厅领班 店面会计 出纳 库管（人事助理） 收银员、酒水员 前厅主管 副厨师长 厨师 厨工 服务员、传菜员 保安员、领位员 保洁员 注：请假者从人事助 理处拿到请假条填写完后， 需逐级上报审批。审批签字 确认后开始休假。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose