海岩：旅游酒店如何设计.pdfVIP

38 海岩 ： 旅 游 酒店 如 何 设计 文 /Tina 图 /IC 38 TOURISMTIMES 人物·专访 海岩 ，畅销书作家，最 为人熟悉的是他 的《便衣警 察》、《永不瞑 目》、《玉观音》、 《一场风花 雪月 的事》、《你 的生命如此 多情》等小说 以 酒店行业应是“五年小装，十年大装”。装修是每一个酒店的大事，尤其在现在酒店业竞 及根据 小说改编 的热 门电 视剧 ，风靡大江南北 ，十年 争 日益激烈的今天，分众化、个性化又符合大众 口味的酒店设计就显得格外重要。 不衰。 但是很 多人大概 不知 我们现在装饰一个餐厅，不仅仅是为了吃饭 道，海岩是 中国旅游饭店协 会的会长 ，担任锦江集 团有 ———酒店的设计就是品牌 限公司副总裁、锦江（北方） 海岩： 管理有限公司董事长、总经 “我所供职的公司是 一家经营旅游业和饭店业的公司。我常常要求我们公司所属酒店 理和北京 昆仑饭 店有 限公 的各级管理者要把 酒店布置成为有品位 的、能满足各种社交功能 的场所，要能够达到国际 司董事长 ，是一名经验丰富 同类星级饭店的水准，贴近国际的潮流，这无疑是打造公司品牌的一个重要工作。” 的旅游职业经理人。 同时，海岩也是一名业 “我觉得室内装饰是精神文明和物质文明结合最为紧密的一种创作。写小说当然也会 余却 出色 的酒 店室 内环境 表现中国的文化，也会参与中国文化和世界文化的对 比，虽然 写的是中国城乡的某一角落， 设计师。对于酒店的设计和 但涉及的主题可能是世界性的，尽管如此，也很难像装饰设计那样，可以把对历史文化的理 经营里，海岩有 自己独特的 解和对时代潮流的感受，把这个时代物质文明和社会风 尚的发展水平，直接地表达出来，然 看法。 后产生那样一种多重的享受和欣赏的愉悦。 我们现在装饰一个餐厅，不仅仅是为了吃饭；装饰一个卧室，不仅仅是为了睡觉 。随着 社会生活的发展，装饰设计不完全为了单纯的功能性生活，或者为了生活的功能性而作，它 常常带有生活的娱乐性、审美性，是一种对文 化的理解和表达。比如餐厅的装饰，就不完全 是出于果腹功能的考虑了，它必须表达出生活的欢愉，政治的庄严，以及文化的亲和。餐厅 装饰设计作品应 当是把政治、历史、民俗、自然、现代科技和流行时 尚等等因素紧密 结合的 样本。” 不一定是意大利人就一定给他吃意大利菜 ———酒店追求个性化还是共性 海岩： “ 中国什么样风格的酒店最符合客人的需求？人的需求是完全不同的。客人对酒店的需 求一般分居家需求、旅游需求和公务需求。一个常驻北京的欧洲人，肯定需要寻找家乡的感 受，而一个偶然来北京游玩的外国人，追求的反而是异国情调，不一定是意大利人就一定给 他吃意大利菜。但常住在北京的意大利人天天让他吃中国菜他也受不了。酒店所 提供的包 括环境在 内的服务产品，应