09-10-2生物化学-A-阅卷评分标准.docVIP

题号 一 二 三 四 五 六 七 八 总成绩 得分 得分 是非判断：（对则打√，错则打×，每小题1分，共25分） 1．（× ）蛋白质是由各种各样的L-氨基酸通过肽键连接而成的高分子含氮化合物。 2．（× ）所有蛋白质都有一、二、三、四级结构，这是天然生物大分子蛋白质的固有性质。 3．（× ）双缩脲反应可以用来对蛋白或多肽进行定性鉴定反应，不能与双缩脲反应生成红紫色络合产物的则不是蛋白或多肽。 4．（√ ）蛋白质三级结构的稳定性主要是靠其氨基酸侧链基团之间的疏水相互作用力维系的。 5．（× ）人体必需氨基酸是人体生长发育所必需的，但自身不能合成或者合成的量不足，必需由食物中供给的氨基酸，共有6种。 6．（× ）当我们看到蛋白质从溶液中沉淀析出时，则此蛋白质已经变性。 7．（× ）鸟氨酸循环是氨基酸代谢的一种方式，主要的生理意义是使鸟氨酸完全氧化释放出能量。 8．（√ ）一种酶只能作用于特定底物，发生特定性质的反应，这称为绝对专一性。 9．（× ）所有酶的化学本质都是蛋白质。 10．（√ ）酶的催化活性在体内受到多种因素调节控制。 11．（× ）全酶由酶蛋白和辅助因子组成，其中辅助因子与底物结合，决定反应的专一性和高效率。 12．（√ ）酶的一级结构是酶的基本化学结构，是催化功能的基础。 13．（× ）同工酶的结构主要表现为与酶活性有关的部分结构不相同。