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落叶剂的成分之一是毒性极大的二恶英。科学家实地调查发现，除岘港外，越南还有12个地区当年被美军大量喷洒落叶剂。直到现在，当地的水质和土壤仍然受到严重污染，附近居民的身体受到严重伤害，居住在受污染地区的越南人血液中的二恶英含量是普通人的200倍。 * 人类求长生而不可得，癌细胞倒是青春永驻，不会衰老死亡，这个令人困恼的问题现在有了新解释。英国科学家说，他们发现了一种蛋白质，它可能是某些癌细胞长生不死的关键。　　英国癌症研究机构的科学家在美国《细胞》杂志上报告说，这种蛋白质称为RAD51D，能够修补细胞染色体的端粒，防止细胞因端粒受损过重而死亡。抑制这种蛋白质的作用，可用于治疗某些癌症。 结果怎么样呢？哪种饮品和油条混合后，得到的溶液中的铝含量最低呢？ 结果——不是豆浆、不是牛奶、不是凉茶、更不是可口可乐；而是咖啡！ 实验测定油条中的铝含量是1780mg/kg，超过国家规定标准10倍以上。而与咖啡充分混合后，消解液滤液中的铝含量为168mg/kg，降低为原来的十分之一。 当我们将咖啡与油条消解液充分混合时，观察到有大量的絮状沉淀生成。我们推测可能是这些沉淀吸附了油条中的铝，因此，吃油条时配搭喝咖啡可以使部分铝从溶液转入固体中，这样就减缓了铝在体内的吸收速度，为将铝排除体外争取了时间，从而有利于减少人体对铝的吸收。 * ！