中药化学——提取分离方法.ppt

第二章 中药化学成分的 一般研究方法 § 2－1 中药化学成分及生物合成简介 一、中药化学成分类型简介 （一）糖类：分为单糖、低聚糖、多糖。大多属于 水溶性成分。 （二）苷类：糖和非糖物质通过糖的端基C原子链接而成的化合 物。苷多亲水性，苷元多偏亲脂性 （三）醌类：分子中具有醌式结构的化合物 分子多含酚羟基，有一定酸性，可溶于碱水。 （四）苯丙素：含有C6－C3骨架的化合物 1、香豆素：邻羟基桂皮酸形成的酯，分子多含酚羟基。偏亲水性 2、木脂素：具有2个C6－C3骨架的衍生物 偏亲脂性 （五）黄酮：具有C6－C3－ C6骨架的衍生物 多含酚羟基，显酸性，可溶于碱水。 （六）萜和挥发油：萜多为异戊二烯的聚合体。挥发油又称精油，是一类有挥发性的，可随水蒸气蒸馏的，与水不相混溶的油状液体 。主要是由萜类和芳香族化合物以及它们的含氧衍生物组成；此外还包括含氮及含硫化合物。 （七）生物碱：天然存在的含N有机化合物，多具有显著的生理活性。有碱性，可溶于酸水。 （八）甾体类化合物：含甾体母核的化合物。 （九）三萜化合物：基本骨架由30个C组成。 （十）鞣质：复杂的多元酚类化合物。 属于水溶性成分。 二、 各类中药化学成分的 主要生物合成途径 （一） 乙酸-丙二酸途径 ( AA-MA途径) 通过这一途径能生成脂肪酸类、酚类、醌类等化合物。 (二) 甲戊二羟酸途径( MVA途径) 萜类、甾类化合物均由这一途径生成。 (三) 莽草酸途径(shikimic acid pathway) 具有C6-C3及C6-C1基本结构的化合物由这一途径衍化生成 (四) 氨基酸途径(amino acid pathway) 大多数生物碱类成分由此途径生成。 (五) 复合途径 许多二级代谢产物由上述生物合成的复合途径生成。 一次代谢过程：对维持植物生命活动来说是不可缺少的过程，且几乎存在于所有的绿色植物中。 一次代谢产物：糖、蛋白质、脂质、核酸等这些对植物机体生命活动来说不可缺少的物质。 二次代谢过程：并非在所有的植物中都能发生，对维持植物生命活动来说又不起重要作用的过程。 二次代谢产物：生物碱苷类（黄酮、蒽醌、香豆素等） § 2－2 提 取 分 离 方 法一、中药有效成分的提取方法 （一） 溶剂法 1、溶剂的选择 ◆什么是分子极性？ H . . O H C H ＋ H H ＋ H 水:因正负电荷不在一 甲烷:正负电荷在分子 直线, 而成一角度， 中心重合，为非极性 因此，极性大，是 ◆极性的概念：表示分子中电荷不对称程度 分子偶极矩: 越大，极性越强 相关因素 分子极化度: 越强，极性越强 介电常数ε: 越大，极性越强 分子中正负电荷完全重合为非极性分子。如：所有饱和烷烃。 如果分子中正负电荷不重合为极性分子，不重合程度越大，极性越强。 含有以下官能团的化合物都有极性： －OH， －COOH ， －NH2 ， ＝C＝O， －CHO ， －COOR ， －X （F CL Br I）， －OCH3 ，C＝C ◆常用溶剂表示符号：（ 牢记） MeOH（甲醇） EtOH （乙醇）