MISSMILK酸奶吧投资分析资料.docVIP

MISSMILK酸奶吧投资分析 品牌诠释 酸奶吧文化诠释自然生活新主张 酸奶吧这个来自澳洲的舶来品，它曾经把欧美发达国家的大众饮食装点的极有格调，虽然依然带有纯正的澳洲血统，但如今融入到中国文化里，正在为提高国人的生活品质而努力。 美食美客源于MISSMILK的中文谐音，MISSMILK的含义是讲“思念那时牛奶的滋味”。MISSMILK与品牌图案完美结合，体现了怀旧真情及自然和谐的生活新主张，充分向人们展示了全新的原生态的生活方式和概念。在MISSMILK的店里，拒绝一切工业化生产的食品，崇尚手工制作的高品质传统风味食品，把追求天然，营养，新鲜，健康的主题概念发挥的淋漓尽致，把返璞归真的食品和具有现代时尚气息的“吧文化”融合，出现在你的眼前的美食美客酸奶吧会深深打动每一个真情的人。 经营理念 酸奶与吧文化 做健康食品的倡导者 为顾客提供优质食物而快乐 市场前景 当今两大市场新需求—开启新创富机会之门 中国奶制品行业发展的十几年间，出现空前的快速发展和繁荣，但是，由于产业链、过度追求快速发展、政策法规的不健全等诸多问题，“回炉奶事件”、“超市货架过期奶事件”、“三聚氰胺事件”“奶茶店食品添加剂过度使用曝光”等问题的频频发生，凸显奶制品行业生产到消费的不透明现状的反思，直接导致消费者权益的损害。 2007年南方乳品企业携手诸多媒体，打造阳光行动，从奶源到生产车间邀请消费者实地参观，2008年北方乳品企业更是提出放心奶阳光行动的宣传。。。。。。。。这些乳品企业的实际行动，令人称赞，都在向公众传递对消费者知情权的尊重，让乳品行业放心透明化新趋势。 2008年1月1日起，国家对奶制品的“鲜”字提出政策规范，对于超市货架摆满超高温灭菌工艺的保质期超过14天的屋型盒及利乐枕包装的纯牛奶，由于其灭菌工艺及添加食品添加剂来延长保存时间，不允许标注“鲜”牛奶，只有低温巴士灭菌工艺的牛奶才能标注为鲜牛奶，2005年10月1日，国务院办公厅，下发对液态奶的管理文件，对于使用奶粉复原的液态奶必须进行包装标注。 在乳品工业发达国家，原汁原味的新鲜巴士灭菌牛奶，成为日常奶制品消费主流。在我国，现代的消费者追求超市购买便利的同时，消费者喝的只是牛奶的滋味，而新鲜度、营养价值大大忽略，经过超高温灭菌工艺的牛奶维生素大部分被破坏，但是易于运输流通，而巴士灭菌鲜牛奶要求奶源基地与加工企业要距离近，而长途运输、贮存造成无法逾越的障碍，所以消费者一般只能喝到本地企业品牌的鲜牛奶。 从以上可以看出，一方面，人们对吃到口里的食品是含什么成分的，是否可以放心食用开始关心，人 们不愿为过量添加食品添加剂制造的好口味而透支健康，这些都向人们昭示消费者消费知情权意识逐步提 高，还消费者知情权也已成为媒体呼吁、企业共识的新市场机会；另一方面，在天然健康绿色的饮食潮流已经席卷城乡，消费者现如今都市透明化现场制售食品格外受宠， “食品添加剂使用越少越好，越原汁原味的越多越好“这是人们对天然食品的真切呼唤，现代消费者对食品“营养、新鲜、健康”的更高需求越来越强烈，天然健康的饮食观念深入人心，成为当今饮食潮流，使得传统天然食品的市场蛋糕越来越大。 21世纪的今天，谁能够抓住餐饮食品市场的新需求和新潮流，创造出更适合当今需求的经营业态模式，意味着谁就抓住新的商机。 “现场制售、天然为主题的酸奶吧顺势而生需求是不是大? 随着中国人民生活水平的提高，奶制品不再是20年前的奢侈营养品如今已经成为人人必须，每个家庭都必备的食品超市货架面积的增加，乳品企业的迅速增加，都说明了市场的庞大 潜力是不是大 市场研究公司AC尼而森发布的200年《放眼中国市场》报告显示，中国整个快速消费品市场增长了7个百分点，酸奶以高达38%的增长率居30个主要消费额之首。我国拥有13亿人口，饮奶水平却远远低于发达国家和全球水平，人均牛奶消费量仅排名世界148位，相当于世界水平的1/10，发达国家的2%，要达到世界水平鲜奶缺口量为15300吨，社会需要供不应求。一个产品的潜力，可上升的空间，说明在市场上的可操作性空间，盈利空间，可想而知一个市场饱和的产品还能有什么利润空间而言酸奶吧以手工酸奶做现卖的形式出现属于100%无竞争的朝阳产业，利润空间巨大，可持续发展生命力持久。酸奶吧顺者生存，符合潮流和政府号召者昌盛 1999年国家组织并实施了学生饮用奶计划，2006年4月23日，国家主席胡锦涛及国务院总理温家宝又提出了“让每个中国人尤其是孩子每天都能喝上一斤奶”的口号，体现了政府机构对牛奶行业的重视，也给乳品企业带来了极大的信心和鼓舞。如今消费讲究天然食品绿色消费，人民拒绝食品添加剂、讲究营养康的今天，消费者“复原奶”“回炉奶”事件的指责声中感到困惑，“为什么现在的牛奶不像以那么好喝是的这就是科技发展工业化食品的产物现做现卖的