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习题集及答案以王根林主编第二版养牛学为准并参考课件内容。 第一章 绪论（难度顺序：简单，中等，高难） 一.填空题 1.根据中国牛品种志的记载，我国现有黄牛地方品种（ ）个，水牛类群1个，牦牛品种（ ）个。 2.我国是世界上的养牛大国，2004年我国黄牛饲养量近（ ）亿头，位居世界（ ）。 3.我国是世界上养牛大国，2004年我国奶牛饲养量约（ ）万头，在世界排名在（ ）。 4.我国的水牛主要分布在长江（ ）及长江（ ）地区。 5.当今奶牛业被誉为（“ ”）。奶牛被称为（“ ”）。 6.牛奶能为人类提供最优质、（ ）的营养。营养学家将牛奶称为（“ ”）。 答案： 1.28；5 2.1；第三位 3.900；第五位 4.流域；以南 5.朝阳产业；人类的保姆 6.最完善；白色血液 7.养牛学是关于牛的基本（ ）、（ ）、（ ）与（ ） 等的科学。 8.我国是世界上的养牛大国，2004年牛的存栏总数金1.35亿头，是世界总数的（ ）。 9.2004年，世界饲养牛的总数约为（ ）亿头，其中水牛（ ）亿头，奶牛（ ）亿头。 答案：7.生理特征、遗传改良、营养