冰淇淋店营销方案.ppt

营销方案 2 4 1 前言 品牌定位 市场分析 总结 目录 前言 近年来，冰淇淋在中国城市的普及率已非常高，其产量在10年间增长了16倍，年销售量达到了360万吨。因此，想要在如此竞争激烈的冰淇淋市场上获得成功，我们就必须制定正确的营销方案，那就离不开正确的品牌定位、市场及产品分析。以下通过对如上各个方面的具体分析，提出经营方案。 前言 2 4 1 前言 品牌定位 市场分析 总结 目录 市场需求 针对市场上冰淇淋品牌进行市场份额分析 目前市场上，DQ以其价廉物美、哈根达斯以其品牌的深入人心占据了主要的市场份额。针对这些品牌的特点，可以知道当前消费者习惯于选择产品新颖、且具有一定市场地位的品牌进行消费。 品牌定位 依附竞争品牌定位，对冰淇淋店进行定位 明确的档次定位、深入人心的广告语，可提高市场认知度。 区别于“三高”美式冰淇淋，以健康美味为类别成为市面上意式冰淇淋的代表。 定位于白领等中高端消费人群，同时培养学生等潜在消费人群 品牌定位 竞品分析 当前冰淇淋市场上，哈根达斯、爱茜茜里、DQ分别作为高端、中端、低端的代表品牌受大众喜爱。因此，在正确的产品定位之前，需对其竞争品牌的优缺点、经营模式等进行分析。 竞品分析 高端 美式冰淇淋 门店数量：79 制作精美 广告语深刻 装修风格高端 企业销售为主 低端 美式冰淇淋 门店数量：54 混搭实物料 促销手段丰富 以店面盈利为主 中端 意式冰淇淋 门店数量：59 健康低脂 产品多样化 企业销售与店面盈利相结合 三种定位 高端 若品牌定位是高端，那么产品的经营模式就需要以平衡店面收支，在保证实体店不亏损的情况下与企业客户进行合作，如在酒店、机场、高级养生会所等开设专柜，好企业福利，与银行合作等。盈利项目为月饼、蛋糕、积分卡等。 优势：盈利大、利润高 劣势：前期投入大、风险大 三种定位 中端 若品牌定位于中端，那么产品的经营模式就需要以平衡店面收支，在保证实体店不亏损的情况下与企业客户进行合作，定价不宜过高，需被大众多接受。 优势：分散风险、更容易被消费者接受 缺点：企业销售盈利不如高端品牌，店面盈利不如低端品牌 三种定位 低端 若品牌定位于低端，则要求以店面盈利为主要销售模式，产品性价比要高，定期举行店面促销等活动。 优势：成本低、最容易被广大消费者接受 劣势：市场地位不牢固，容易被其低端品牌取代。 目标人群 VS 此类人群关注的是产品的质量、品牌、服务以及产品附加值。通常喜欢选择环境高雅的高端冰淇淋店。 此类人群关注的是产品的价格、性价比、实用性等。他们喜欢选择购买价格实惠、可以买完边走边吃的低端冰淇淋店。 2 4 1 前言 品牌定位 市场分析 总结 目录 针对人群 据调查显示，冰淇淋产品最忠实的消费群体是年轻人（15-29岁）。冰淇淋市场调研报告显示: 56%的15-19岁的消费者，42.4%的20-24岁的消费者以及37.2%的25-29岁的消费者每周使用冰淇淋四次以上。 产品样式 消费者喜欢怎么样的产品样式 华夫饼 淋酱 芋头 沙冰 坚果 产品样式 多样化 选址 冰淇淋店的选址是极其重要的，应遵循以下几点 人流多，地段好 冰淇淋店前期可开在商铺集中地区，那里人流辐射量高，利用之前商铺积聚起来的人气，带动消费，同时提高市场认知度。 有开发潜力 在店面多的情况下，可寻找一些具有开发潜力的商场或有潜力的地段进行投资，为日后在市面上的地位做铺垫。 选址 消费者心理 选址时需根据品牌定位到底是中端还是高端对消费者心理进行把握，若是把品牌定位于高端，那么所选地段的人群必须以喜欢在店内慢慢品尝的小资人群等为主，这样的选址绝对不能选在车站、地铁站附近。又因为冰淇淋的消费人群多为女性，所以冰淇淋店的选址还可以定在高档美容院、五星级酒店养生会所附近。 选址 装修风格 冰淇淋店的装修风格可适当加入一些具有品牌特色的元素，如马里奥斯冰淇淋源自于意大利，就可加入一些代表意大利风格的元素。主要装修风格应给人宽敞、舒适、高雅的感觉为主 2 4 1 前言 品牌定位 市场分析 总结 目录 总结 我们的品牌该如何定位？ 总结 我们的品牌该如何定价？ 总结 我们应该经营怎样的产品？ 总结 我们可以怎样区别于其他品牌？ 总结 NO.1品牌