2014年高考分类汇编生物L单元 生物工程及技术.pdfVIP

传统发技术发工程的用 4 [2014·广东卷] 列述错误的是( ) A 母菌在无条利用葡萄产生酒精 B 醋酸菌在无条利用乙醇产生醋酸 C 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发 D 腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白和脂肪 4 B [解析] 母菌是异性型生物在无条利用葡可产生酒精和二化 碳A 确用醋酸菌酿醋时需要持续通气利用醋酸菌的有呼吸是无呼吸B 错 误泡菜腌制原理是利用乳酸菌无呼吸产生乳酸C 确 腐乳制作利用了青霉曲霉毛霉 等中起要作用的是毛霉毛霉等微生物通过产生的蛋白和脂肪起作用D 确 反 24 [2014·江卷] (多选)某学设计了如所示的发装置列有述确的是( ) A 该装置可阻空气进入用于果酒发 B 该装置便于果酒发中产生的气体排出 C 去除弯管中的水该装置可满足果醋发时层发液中大醋酸菌的呼吸 D 去除弯管中的水该装置巴德的鹅颈瓶作用相似 24 ABD [解析] 图示弯管的水可以有效地阻外来空气和杂菌制出密空间用于果酒发 A 确图示导管插在液面之外可用于排出发过程产生的气体B 确醋酸菌好 菌弯管去除水后有适量气体进入利于醋酸菌在液体中层发层液体中缺利于醋酸菌 发C 错误弯管去除水后有适量气体弯曲进入类似巴德的鹅颈瓶作用既能导气又能防 杂菌污染D 确反 30 [2014·海南卷] [生物——选修 1生物技术实践] 已知泡菜中硝酸盐含泡制时间有了测定泡制天数泡菜中硝酸盐的含某 学设计了个实验实验材料试剂及用包括刻度移液管比色管浓度的硝酸标 准溶液硝酸盐的显色剂泡制天数的泡菜液等 回答相问题 (1)请完善列实验骤 标准管的制备用______________________和显色剂制颜色深浅的系列标准管 品管的制备用刻度移液管别吸定的__________________________ 到的 比色管中然在各个比色管中入等的显色剂进行显色得到品管 将个________别系列标准管进行比较找出品管颜色深浅________ 的标准管该 管中硝酸含代表品管中硝酸盐含记录各品管硝酸盐的含 (2)表示的是泡菜中______________________趋势 (3)泡菜制作过程中产酸的菌要是________(填醋酸杆菌或乳酸菌) 30 (1)硝酸标准溶液 反 同泡制天数的泡菜液反 品管反 最相近(他合理答案 也可)反 (2)硝酸盐含量随泡制时间的化(他合理答案也可)反 (3)乳酸菌反 [解析] (1)在硝酸盐的含量测定中可利用硝酸盐显色剂发生颜色据颜色的深浅 可确定硝酸盐含量的多少用同浓度的硝酸标准溶液显色剂可制颜色深浅同的系列 标准管同颜色深浅对的硝酸浓度是已知的用同泡制天数的泡菜液显色剂 制备一系列的品管将品管的颜色标准管进行颜色对找到品管颜色深浅最接近的标 准管所对的硝酸浓度可代表品管中的硝酸盐含量反 毕2)图示曲线横轴时间纵轴硝酸盐含量该曲线表示泡菜中硝酸盐含量随发时间 的化势反 (3)泡菜制作的原理是乳酸发产酸的菌要是乳酸菌反 微生物的类型营养和代谢 10[2014·四川卷] 有机农药苯磺隆是种除草剂长期使用会污染境研究发苯磺隆 能被土壤中某微生物降解离降解苯磺隆的菌株和探索降解机制的实验过程如乙所 示