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也谈元代散曲中的茶文化

高餐通識教育學刊 第六期 頁 189-2 16 中華 民國九十九年十二月 NKUHT Journal of General Education Vol.6, pp.189-2 16, December 2010 也談元代散曲中的茶文化 莊淑紅 國立空 中大學人文學系兼任助理教授 摘要 在 中國文學 中 唐詩 宋詞 元曲扮演了舉足輕重的角色 它們記錄並傳承著 中 , 、 、 , 古時代的東方文化 記敘了那個時空下璀璨的 中國歷史 在本論文 中 吾人將探討元 , 。 , 代散 曲中 有關茶文化的一些文字紀錄 從遠古神農 氏的以茶為藥 西漢以後的以茶 , 。 , 為飲 到三國以後的以茶為禮 以茶為情感交流之媒體 在不 同的年代 中 茶的功能 , , 。 , 性產生了改變 另一方面 在飲茶的品味上 從唐代的士大夫與庶 民興起的全 民飲茶 , , , 風俗 宋代官紳講究的飲茶排場 到元代飲茶的粗獷豪邁 在元散 曲中吾人將針對茶 , , 。 禮與茶俗的二個方 向 找到相關的描述 其次 吾人亦將針對元散 曲中茶業的品類 , 。 , , 依產地 色形 加工方法與配加之花果乳汁之不 同作描述 最後 將談到元 曲中使用 、 、 。 , 的茶具與茶水之不同 及所產生的差異 , 。 關鍵詞 元代 散曲 茶 茶文化 : 、 、 、 189 高餐通識教育學刊 第六期 On the Tea Culture in Verses of the Yuan Dynasty Shu-Hung Chuang Assistant professor, National Open University Abstract Tang poetry, Sung lyric and Yuan verse play a crucial role in Chinese literature.

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