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禽畜粪便的危害和资源化利用处理 摘 要 随着经济的飞速发展，人口的增长，肉类食品以及副产品需求的增加，畜牧业不断的发展，养殖规模也不断的扩大。但是同时也产生了大量的禽畜粪便，这些粪便如果处理不当，将会给环境带来很严重的危害，相反，如果能够有效地处理，也可以变废为宝，进行资源化利用。如何在扩大禽畜养殖规模的同时，合理利用禽畜粪便将是一项很有意义的研究。 关键字 禽畜粪便；资源化技术；污染的危害；科学的方法 Abstract ：With the rapid development of the economic, the growth of population, the increasing demand of the meat and by-products, the livestock industry develops continuously, along with the farming scale. However, it also brings lots of livestock and poultry feces, which seriously influence the quality of environment around us. On the contrary, if we use them in a scientific way，we can also change waste to treasure, realizing the resource utilization. It is a meaningful research to find a effectively method to deal with those waste, while expanding the scale of farming. Key words ：livestock and poultry feces；resource technology；the hazard of pollution 畜牧业作为农业的重要组成部分，在近年来不断随着经济发展而扩大，养殖场的禽畜粪便问题也日益突出，逐渐成为社会的焦点。关于粪便的资源化利用研究也在不断的进行，很多关于资源化处理的方法也不断以各种形式被报道出来，许多数据在被论文中提出，指出粪便资源化利用所带来的利益。但是，很多方法都只是局限于部分地区或大型的养殖场，并且许多地区也仅仅是利用禽畜粪便作为作物肥料，没有进一步更好的利用开发。如何资源化利用禽畜粪便，利用这一巨大的潜在能源，将是中国农业取得进一步发展的关键。 禽畜粪便的污染现状以及危害 自从20世纪90年代以来，我国兴建了许多大中型集约化的禽畜养殖场，养殖业规模及产值均发生了巨大的变化，同时禽畜粪便的排放量也急剧增加。有资料显示，2000年全国已有1632个大中型禽畜养殖场，到达奶牛6万头，生猪500万头、鸡1.4亿羽的饲养规模，畜禽粪便年产生量已达到约17.3亿t，是工业废弃物的2.7倍。而进入21世纪的今天，这些数据一定是不足的。由于集约化禽畜生产迅速发展，禽畜粪便的发生量急剧增加。据正常情况下禽畜的粪尿排放量及其N、P和K等含量（见表1、表2） 表1 各种禽畜的粪便排放量（kg/只·日） 禽畜种类 奶牛 哺乳母猪 育肥猪 羊 产蛋鸡 肉鸡 排尿量 55~65 7~11 3.5 2.66 0.15 0.10 表2 禽畜粪便的化学成分（%） 种类 水分 有机质 氮（N） 磷（P2O5） 钾（K2O） 猪粪 81.5 15.0 0.60 0.40 0.44 牛粪 83.3 14.5 0.32 0.25 0.16 羊粪 65.5 31.4 0.65 0.47 0.23 鸡粪 50.5 25.5 1.63 1.54 0.85 但是限于技术与经济可行性，绝大多数禽畜粪便未能做任何处理直接排出场外。而养殖场在地域分布上多在水源保护区，这样经过多年运行后，这种直接排放已造成地表水、饮用水的严重污染，同时也是大气与地下水的严重污染源。畜禽粪便堆放期间在微生物的作用下，其中有机物质被分解而产生一些诸如甲烷、硫化氢、氨气、甲硫醇等恶臭气体。空气中这些有害气体含量达到一定浓度时会对人和动物产生有害影响。粪便中含有大量的有害微生物、致病菌、寄生虫以及寄生虫卵等有害物质，这些病原菌也是人类传播疾病的病原菌，粪便和排泄物中的病原菌通过土壤、水体、大气及农畜产品来