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海盐大头菜栽培技术 　　摘要 总结海盐大头菜栽培技术，包括地块准备、品种提纯复壮、播种、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容，以供种植户参考。 　　关键词 海盐大头菜；地块准备；播种；田间管理 　　中图分类号 S637.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）05-0085-01 　　大头菜学名根用芥菜，是芥菜的一个变种。宋《澉水志》1230年及明朝（永乐年间）《海盐县志》均已记载有大头菜的种植。海盐大头菜因其独特的品种、生产和加工工艺而受消费者的青睐，据统计，全县拥有大头菜面积逾200 hm2，大多集中在武原街道，平均产量67.5 t/hm2，加工后产值达12万元/hm2左右。目前，海盐大头菜已通过了无公害农产品认证和国家质量技术监督检验检疫总局颁发的国家地理标志保护产品，已成为一个极具地方特色和较高知名度的产品。现总结海盐大头菜栽培技术，以供种植户参考。 　　1 地块准备 　　选择排灌条件较好、土壤肥沃、土地平整、地下水位较低的地块进行种植。为了减轻病害，提高品质，应与非十字花科作物轮作，前茬作物收获后深翻30 cm，结合整地施腐熟有机肥37.5 t/hm2、复合肥600 kg/hm2，并做成宽1.8 m（含沟25 cm）的畦[1]。 　　2 品种提纯复壮 　　海盐大头菜品种?楸镜刂郑?该品种耐肥耐热性强，整齐度好，肉质根为圆形，中间木质化低