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- 2017-11-04 发布于天津
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破损淀粉对焙烤面团中丙烯酰胺含量的影响
6 5 Vol. 6 No. 5
2015 5 Journal of Food Safety and Quality May. , 2015
王书军, 辛全伟, 黄 薇, 马毛毛, 王 硕*
(, , 300457)
摘 要: 目的 ,
方法 3 (Brabender)(B
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