人人喜欢的一道美味爽口特色小吃,方法送上!.pdfVIP

人人人人喜喜欢欢的的一一道道美美味味爽爽口口特特色色小小吃吃，，方方法法送送上上！！ 【酸辣粉】 主料：红薯粉200克 生菜80克 花生米50克 蒜泥适量 辅料：生抽6克 香醋8克 麻椒2克 辣椒酱6克 酸辣粉的做法步骤 1. 提前煮好的红薯粉加入冷水里泡一会 2. 锅里加入油 3. 在加入生花生米 4. 炒至花生米熟 5. 锅里在加入油加入麻椒 6. 炸出香味在加入蒜泥葱末炒匀 ，炒匀后加入辣椒酱 7. 炒好后加入香醋 8. 在加入生抽 9. 然后加入水 10. 大火煮开 11. 泡好的粉条加入盆里 12. 煮至不可能味出来加入生菜烫熟 13. 然后装到红薯碗里 14. 在把炒好的花生米摆上 15. 香当美味呀 小贴士：调料按自己喜欢调吧，不能吃辣可以少加一点辣椒 【三鲜砂锅米线】 主料：西红柿半个 豆腐适量 干贝一撮 虾四五只 绿叶菜几片/几页 米线适量 三鲜砂锅米线的做法步骤 1. 砂锅锅底擦净，无水状态下倒入薄薄一层油，放入半个切块的西红柿翻炒，至出汁 状态如图。 不要担心西红柿会让汤汁味道变得偏西红柿味，只放半个不仅不会影响口味，而且会 让汤汁更鲜。 2. 油我选用的是花椒油，因为咱们在家做不放食品添加剂，花椒油既能适当调味，又 健康。 3. 此时放入提前泡好的米线 4. 放入提前泡好的干贝(泡半小时洗净即可) 5. 放入提前去了虾线并且洗净的虾 6. 放入洗净的绿叶菜(我手头没有油菜之类的绿叶菜了，就用的包菜，切成丝放入) ， 加入适量的水。 注意，加料的过程里，一直都是最小火。 7. 加入切片的豆腐。 8. 一直是最小火煮，不盖砂锅盖子。 9. 到米线可以用筷子夹断的时候，撒小小一撮味精(一定要少) ，放小小一撮盐，这锅 三鲜砂锅米线就可以出锅了。 因为是在家里自己吃，所以考虑到汤的多少的问题，为了不像外面吃那么浪费(剩很多 汤) ，所以我又多煮了一会，收汤。 然后就可以端出来吃啦!自己做得三鲜砂锅，好吃鲜美又健康！ 小贴士： 三鲜：只要是味鲜就可以，我选用了豆腐 虾 干贝，大家也可以换成鱿鱼 木耳 海带 菌菇之类的别的，总之味道鲜美就行。 【胡萝 卜炒河粉】 主料：胡萝 卜1条 蒜苗1条 葱1条 猪肉250g 河粉2.5斤 盐适量 酱油适量 辣 椒粉1勺 胡萝 卜炒河粉的做法步骤 1. 胡萝 卜切丝 蒜苗切段。猪肉切条。 2. 蒜苗和猪肉爆炒。加入一勺辣椒粉。适量盐。翻炒。 3. 炒胡萝 卜撒点盐至变色变软。加入上一个配料。拌匀。开小火。倒入河粉。 4. 拌匀。加入酱油。葱 出锅 5. 嘿嘿 本文作者：吃货美女