化学：1得.3《生命的基础——蛋白质》课件(新人教版选修1).pptVIP

小结 蛋白质的特点 具有两性； 可以盐析； 可以变性； 颜色反应; 水解反应。 可逆 不可逆 练习 ●下列关于蛋白质的叙述中，正确的是 ( ) A、蛋白质溶液中加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质。 B、在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐。 C、温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高。 D、任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色。 AB 为了鉴别某白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是（ ） A）滴加浓硝酸 B）滴加浓硫酸 C）滴加酒精 D）灼烧 练习 AD 练习 下列过程中，不可逆的是（ ） A）蛋白质的盐析 B）酯的水解 C）蛋白质变性 D）氯化铁的水解 C 多肽的一段 蛋白质的三级空间结构 我国在艰苦的年代于世界上率先合成了结晶牛胰岛素 mqv60hnp 烧水间外边摆放一张大桌子，准备一些碗和水杯什么的，放几把长条凳子，再放口大水缸、几个脸盆儿、扯根绳子挂几块儿毛巾什么的！”耿正说：“唔，这就齐全了，方便大家伙儿干累了洗脸喝水小歇什么的！”耿直说：“哥，到时候俺和你一起来看守工地！”耿正拍拍弟弟的肩膀说：“好！”看看时间已经半上午了，大家伙儿还在兴高采烈地干着呢！耿老爹父子们就四下里招呼众人：“乡亲们别再干了！大家伙儿都来中间场地儿上集中集中，看看谁家眼下除了自家个