第一阶段迈阿密饮食法食谱,请利用以下材料来制作你的食谱.docVIP

第一階段邁阿密飲食法食譜，請利用以下材料來製作你的食譜 ○瘦的紅肉，如瘦牛肉、牛腰肉、瘦豬肉、瘦培根、水煮火腿等。 ○去皮的家禽肉，如雞胸肉、火雞胸肉、火雞培根肉（每天最多2片）。 ○各種魚類及貝類 ○脫脂或低脂乳酪 ○堅果類（但花生醬要限量在每天不超過一湯匙） ○雞蛋 ○豆腐 ○大部份蔬菜及豆類，如菠菜、萵苣、胡瓜、綠及白花椰菜、高麗菜、芹菜等。 ○各種菇蕈類 ○橄欖油及芥菜籽油（Canola oil） ○代糖、無糖可可粉、無糖巧克力粉等（以上糖類替代品每天不超過75卡） ○無糖、低咖啡因的咖啡或茶 利用各種不同的湯頭，讓減重食譜更美味！ 我使用了：韓式泡菜、味噌、柴魚片、煮雞胸肉的雞湯、咖哩粉、蕃茄、燙青菜的湯 低卡高纖食材：海帶、紫菜、各種菇蕈類、茭白筍、瓜類(南瓜除外)、各種葉菜類 每餐至少要有一種蛋白質來源：雞胸肉、雞蛋、魚、瘦紅肉、豆腐、堅果 凡事過與不及都不好，有過敏的人要注意過敏原食材的運用才不會引發過敏(我是菇蕈類吃太多引發皮膚過敏) 倒三角吃法讓你事半功倍：早餐是一天中最需要熱量及蛋白質的時候，一定要吃，而且要吃得營養！這樣才能啟動你的新陳代謝，代謝慢了，減重就不明顯喔！午餐也要吃飽，點心類則吃堅果，但也不要太多，可以喝些無糖的茶當飲料，夏天有很多選擇(例如：紅茶綠茶，仙草茶，菊花茶，麥茶…)含咖啡因的飲料一天最多一杯，可以排水腫，不要過多，我個人喝了含咖啡因飲料都會肚子超餓，反而容易破功！ 調味料的選擇：低鹽、無糖是最高原則，攝取過多的鹽分容易水腫，糖是減重大忌，可以利用辣椒或是黑白胡椒或薑等香辛料促進血液循環，加速排汗及新陳代謝！ 運用低量澱粉：完全沒澱粉也是不健康的，而東方人的主食都是澱粉，前幾天一定會很痛苦難熬覺得吃不飽，可以多利用冬粉，冬粉主要成分也是綠豆澱粉，但是豆類可以吃，綠豆也沒問題，一餐吃一卷滿剛好的，又可以增加飽足感，低量澱粉對身體不會造成負擔，也解決了缺乏澱粉而酮酸中毒的可能性。 我特別推薦大家準備一個直徑15cm的陶鍋，裝滿水是500c.c.，也不容易吃過多。 前兩週建議食譜 ------------------------ 湯鍋類 不習慣喝白開水的人可以多喝湯，但是鹽不要加太多，以免水腫，清淡少油為原則 ------------------------ 泡菜冬粉鍋 材料：(可隨意增減) 綠豆冬粉 一卷 杏鮑菇 三小根小黃瓜 半根 聖女小番茄 三顆 豆腐 半盒 玉米筍 三根 雞胸肉 少許 韓國泡菜 少許 ------------------------ 味噌冬粉鍋 材料：(可隨意增減) 味增 冬粉 一捲 雞胸肉 少許 筊白筍 一根 火腿 一片 萵苣 一片 玉米筍 三根 金針菇 一把 黑胡椒粉+辣椒粉 味噌豆腐鍋 材料：(可隨意增減) 豆腐 一盒 海帶結 五個 鮑魚菇 一大片 金針菇 一把 雞胸肉 少許 瘦豬肉 少許 ---------------------------- 味增冬粉菇菇鍋 材料：(可隨意增減) 味增 雞胸肉 少許 雞蛋 一個 鮑魚菇 一片 金針菇 一把 萵苣 一片 海帶結 四個 冬粉 一捲 -------------------------------- 味增紫菜湯 材料：(可隨意增減)味增 柴魚片 少許 紫菜 少許 玉米筍 三根 鮑魚菇 一片 金針菇 一把 蔥 一根 味噌鮭魚鍋 材料：(可隨意增減) 鮭魚片 數片 豆腐 兩片 花椰菜 兩朵 寬冬粉 一把 高麗菜 一片 可把鮭魚換成鯛魚或土魠魚等等 雞腳薏仁湯(分二～四次食用) 材料：(可隨意增減) 雞腳 四根 薏仁 1.5杯 蓮子 20顆 鮑魚菇 兩朵 白胡椒 黑胡椒 煮起來的份量可以吃二～三次 我是用電鍋燉的 薏仁有事先泡水，半個小時就能吃了 (可以在早餐後洗淨泡水，午餐前半小時放電鍋燉) ------------------------ 薏仁綠豆湯(分二～四次食用) 材料：(可隨意增減) 薏仁 3/4半杯(量米杯，份量可自行拿捏)綠豆 1/4杯蓮子 20顆雞胸肉 鹽 黑胡椒粒 ------------------------ 咖哩蕃茄洋蔥湯 材料：(可隨意增減) 咖哩粉 (不是塊狀的喔，是粉狀)蕃茄 一顆 小洋蔥 半顆 高麗菜