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营养供应的方法
營養供應的方法
• 腸道營養：
臺北大學卓越教學計劃 由口進食 –調整質地或稠度
軟食、剁碎餐、磨泥餐，半流質、全流質、
臨床情境研習營 -調整成分飲食
糖尿病(熱量)、腎臟病(蛋白質)、高血壓
萬芳醫院 (鈉)、便秘(高纖維)
營養師 金美雲 管灌飲食 – 經鼻胃管
經鼻腸管
經瘻孔法(胃造瘻、腸造瘻、頸部食道造瘻)
2007/6/25 1 • 非腸道營養：中央靜脈營養、周邊靜脈營養
2007/6/25 2
管灌飲食之型態
腸道配方之組成
(Composition of feeding formulas) (Types of enteral feeding)
•蛋白質 (protein) • 混合攪拌的管灌食 (blended tube feeding)
• 脂肪 (fat) • 聚合配方飲食 (polymeric formula)
•醣類 (carbohydrate) •單體配方飲食 (monomeric formula)
• 維生素(vitamin) •單素配方 (modular formula)
•礦物質 (mineral) • 特殊配方飲食(special formula)
2007/6/25 3 2007/6/25 4
混合攪拌的管灌食
(Blended tube feeding)
• 正常的自然食物 經由攪拌器混合均勻成流質型
態。
• Protein 、Fat 、CHO的比例與正常飲食相類似。
• 腸胃道能正常。
• 優點：便宜、變化多、味道佳 (對清醒者而言) 。
缺點：分子面積較不均質化
混合物可能過大或濃稠，易塞管
衛生條件不易掌控
組成成分不易固定
2007/6/25 5 自然灌食配方，渣渣太多：注意攪打順序
1
自然食物管灌食配方
(一天量，分___次灌完) .
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