3.1.1 醇酚上课.pptVIP

5、物理性质（1）沸点：①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃（因为氢键）。②饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点逐渐升高。③碳原子数目相同时，羟基的个数越多，醇的沸点越高。（2）溶解性：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比互溶。 2）消去反应 * 清明时节雨纷纷 路上行人欲断魂 借问酒家何处有 牧童遥指杏花村 §3.1 醇 酚 工业酒精约含乙醇96%（体积分数）， 无水酒精含乙醇99.5%以上 啤酒含酒精3%—5% 葡萄酒含酒精10%—20%， 黄酒含酒精8%—15%， 白酒含酒精50%—70% 各 类 酒 精 练习：下列物质中属于醇的是（ ） √ √ √ 1、定义：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子 相连的化合物。 一、醇 2、醇的分类 （1）根据羟基所连烃基的种类 （2） 根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇…… 乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 3、饱和一元醇通式：CnH2n+1OH 乙二醇可用于