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《会展服务与管理》教案 2013—2014学年第2学期 课程性质：必修课/专业选修课/公共选修课 课程类型：纯理论课/（理论＋实践）课/纯实践课 授课班级： 授课教师： 年 月 日 授 课 题 目 第一讲 会展概述 学 时 6 教学目的与要求 通过学习掌握会展的含义、分类等，熟悉会展业的发展现状和基本情况。 教学难点与重点 掌握会展业的基本含义和分类 掌握会展业的特点 教学方法与手段 课堂讲授、PPT演示、案例分析 教学基本内容 第一节会展的含义与分类 第二节会展的特点 第三节会展的发展现状和对策 作业、讨论、辅导答疑 讨论：谈谈你对上海世博会的认识？ 课后 小结 本章包括会展基本概念、分类、特点，及会展业发展基本情况 参考资料参考资料参考资料 教学目的与要求 通过学习了解商业交易场馆、会议以及节事活动的场地布置要求，掌握场馆布置方法。 教学难点与重点 掌握交易场馆场地布置要求 掌握会议及节事活动场馆布置 教学方法与手段 课堂讲授、PPT演示、案例分析 教学基本内容 第一节 交易场馆布置 一般性场馆的场地布置 商业性场馆布置 第二节 会议活动的场地布置 会议活动概述 会议场地的布置 第三节 节事活动场地布置 节事活动概述 节事活动场地布置要求 露天表演场地布置要求 作业、讨论、辅导答疑 案例分析讨论：大庙会的策划与布置 课后 小结 本章包括商业交易场馆、会议以及节事活动的场地布置要求，通过掌握场馆布置方法，培养运用专业知识进行会展布置的能力。 参考资料 授 课 题 目 第五讲 展会服务与现场管理 学 时 9 教学目的与要求 通过学习了解展会服务的内容、基本特征及质量管理，掌握展会服务的策略。 教学难点与重点 掌握展会服务的内容与策略 掌握展会服务的现场管理方法 教学方法与手段 课堂讲授、PPT演示、案例分析 教学基本内容 第一节 展会服务 展会服务的内容、基本特征 展会服务的策略、质量管理 第二节 展会现场管理 环境卫生管理 车辆交通管理 展会开幕管理 专业观众管理 展会现场工作管理 作业、讨论、辅导答疑 案例分析讨论：如何进行一场展会的现场管理？ 课后 小结 本章包括展会服务的内容、基本特征及质量管理，通过掌握展会服务的策略，培养运用专业知识进行会展现场管理的能力。 参考资料 授 课 题 目 第六讲 其他服务 学 时 3 教学目的与要求 通过学习了解旅游会展其他服务内容，拓宽知识面 教学难点与重点 掌握旅游项目策划相关知识 掌握会议餐饮服务等相关知识 教学方法与手段 课堂讲授、PPT演示、案例分析 教学基本内容 第一节 旅游项目策划 旅游项目策划的基本内容 旅游项目策划的要求 第二节 会议餐饮服务 会议餐饮服务的要求 会议餐饮服务的程序 作业、讨论、辅导答疑 案例分析讨论：为某县旅游局策划一项会展节事活动？ 课后 小结 本章包括旅游会展其他服务内容，培养运用专业知识进行会展管理的能力。 参考资料 1 / 7