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PAGE  PAGE 11 校食堂形象调查报告 调研机构：国贸分院英语0501班 调研组长：王利方 组 员：同学一 同学二 同学三 完稿日期：2006年4月15日 目 录 一、摘要 二、引言 （一）研究背景 （二）研究目的 （三）研究内容 三、研究方法 四、调研结果与分析 五、结论与建议 附录：校食堂形象调查表 摘 要 由于校食堂只有一家，没有竞争对象，基本处于垄断地位，所以导致食堂管理者危机意识不浓，缺乏竞争力，在管理上存在着很多问题，使得很多学生不满意，而到外面去就餐。为了找出食堂管理中的不足，改善食堂形象，特对校食堂进行了问卷调查。在此次问卷调查中，本小组发现目前食堂存在着菜肴价格贵、花式品种少、餐具不太卫生、打卡差错率高、服务员态度不热情、学生就餐率不高等问题。针对这些问题，本小组经过讨论提出了一些如公开菜价的成本核算，加强对餐具的消毒工作、适当增加菜肴的花色品种、等改善食堂，提高食堂形象的建议。 引 言 一、研究背景 由于目前我校学生人数在不断的增多，而食堂却没有增加，除了一个教工食堂与一个学生食堂外，还有2-3家的小吃。由于没有第二家食堂与之竞争，所以现有食堂完全是处于垄断地位，在菜肴品种上、质量上、价格上、卫生状况上学生都有很大的意见，导致很多学生不愿意到校食堂就餐，而到外面小餐馆去就餐，或者到外面的小摊上