管理型企业愿景分享 (酒店).ppt

Your company slogan 心的服务 新的变化 豪门粥屋愿景发布会 发布人：刘 伟 2013年3月30日 豪门粥屋简介 2003年豪门粥屋在非典时期成功开业 2013年豪门粥屋走过了十年的发展道路 前十年，豪门粥屋以粥品吸引客人的目光 十年后，我们要以亲情化的服务，高质量的产品再次使州城人民达到双满意 小故事 等餐时为客人提供多项免费服务 享誉全国的火锅连锁店—海底捞 把简单的事情做到极致，敢于突破常规， 为客户创造价值 为什么要创建学习型粥屋？ 1 市场的挑战 2 用户的需求 3 豪门的文化 4 自我的挑战 豪门粥屋愿景 10010 愿景诠释： 10010 100% 的客人满意 指每一位顾客 的满意度是10分 10 100 愿景落地措施一：文化造人 支撑豪门“创建伟大公司”的共同愿景，让豪门愿景真正在粥屋落地生根 将豪门的企业文化理念整理成册，通过“内化于心，外化于行”的践行，让豪门文化理念在粥屋员工中入脑、入耳、入心。把10010作为一种价值观来规范每一员工的言行 通过10010来营造粥屋的文化氛围 愿景落地措施二：行动中学 通过“自查、互查、复查”的三查活动，让食品安全“一切归零” 餐前实行“地毯式”检查，不放过任何一处死角卫生 餐中确保台面清理的及时性 餐后餐厅、厨房收档彻底，防护到位 愿景落地措施三：以情服务 用心做事 ：提升员工的服务技能，倡导一次就把事情做对、做准、做好 以情服务：增加对顾客的免费服务项目，如眼睛布、头绳等并通过对表扬信的奖励提升以情服务的主动性和持久性。 愿景落地措施四：业务专精 努力做好产品的研发与创新，让我们的 产品更加美味、健康、时尚 开展岗位练兵活动，学习与岗位结合、愿景在岗位落地、超越从岗位开始 在州城市民中形成人人赞扬的粥屋品牌 愿景落地措施五：精细管理 精心：各项管理工作要全身心的投入，有责任心、有事业心、有进取心 精髓：以10010愿景引领，形成粥屋员工的经营理念 精确：管理到位，每位员工、每项工作、每一班、每一岗都要有精确的准则和标准 精致：工作无遗漏、无盲区、无投诉 精品：工作质量、管理质量、食品质量、服务质量创出行业一流水平 豪门粥屋团队协作矩阵图 愿景：10010 在未来的一年内让100%的顾客感到十分满意，并且保持。 产出 员工对客亲情化 舒适的就餐环境 热情周到的服务 丰富健康的产品 顾客回头率高 合计： 任务 责任人 时间 企业文化的整理、培训、落地 徐栋梁 每天 1 0 2 1 1 5 参与环境卫生的检查与整改力度 全员 每餐 0 2 1 1 2 5 提升员工服务技能，以情服务，用心做事 刘伟 王帅 每餐及餐后 2 1 2 1 2 8 努力做好产品的研发 马水平 每天 1 0 1 2 1 6 产品制作精细化、标准化 马水平 每道菜 0 0 1 2 2 5 合计： 3 3 7 7 8 0 = 没有效果1 = 一些效果2 = 明显效果 心的服务 新的变化让10010成为豪门粥屋每一员工的习惯 结束语 谢谢大家 Your company slogan