《2-5 细胞中的无机物》.ppt

认识结合水可以简单介绍水分子的物理化学特性。水作为极性分子的特性致使其容易与那些大分子结合在一起。让学生想一想新鲜鸡蛋清的液态胶状的存在形式，告诉学生这就是富有生命的状态，这部分结合在蛋白质等大分子周围的水已经失去了流动性和作为溶剂的作用，仅是细胞和生物体的组成成分。同时让学生联想臭鸡蛋是不会有这样胶体状的鸡蛋清的，因此鸡蛋臭了意味着鸡蛋已经没有生命功能了。 * 缺铁会导致贫血；钙是组成骨骼的重要成分，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松；缺碘会导致粗脖子病（地方性甲状腺肿）等 * 知识回顾 1、糖类、脂肪、磷脂、蛋白质、核酸化学元素组成分别是？ 2、动植物共有的糖、动物特有的糖、植物特有的糖 3、是否所有糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用呢？为什么? 4、还原性糖有哪些？甘蔗、甜菜是重要的含糖植物，能否用作还原性糖的鉴定？ 5、动物体内的储能物质、植物体内的储能物质、细胞内的良好储能物质是？磷脂的作用 6、常见的脂质主要有哪几种、脂肪的作用 7、胆固醇、VD、性激素的作用 细胞内含量最多的化合物—— 地球表面约3/4的部分是水； 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点 水-生命之源 水 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1