Pet食品各种成分名称及属性_05553.docVIP

各种成分情况 rice flour(米粉) 米粉：是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。 主要用来疗饥（即入食），在烹调上可用作增稠剂，糖果的糖衣和药品的赋行剂，作为脂肪替代物用于冷冻甜点等；特别是其改性淀粉在生产上具有独特的优势，大米淀粉经改性后，转化为抗性淀粉、多孔淀粉、脂肪代替物等具有开发的潜力。 特点：米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。 营养成分：米粉中含有大量的营养元素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸，膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E；还有大量的矿物质，如钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。 corn flour(玉米粉) 玉米粉: 以玉米为原料以研磨制成的粉状物料。 主要作为人们改善口味的食品之一。 特点：玉米可以常年储存，生产上不受季节的限制，来源广泛，成本低。玉米粉（品质较好）使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用，颜色金黄、口感顺滑、筋道，有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可，玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。 营养成分: 玉米面含有丰富的营养素。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E