生物工程与人类生活笔记.docVIP

生物工程与人类生活 10生工工程 简介：（无顺序排列） 张部昌-生物技术 黄训端-转基因食品 尹若春-基因工程 张书祥-发酵工程简介 李宁-天然药物的研究开发 彭惠-生物能源 戴玲-生物工程与工业微生物 荚荣-微生物与生物工程 戴望宇-酶工程 张部昌-生物技术， 克隆动物（体细胞经无性繁殖成为个体） 转基因动物（受精卵+特定基因→转基因个体） 组织工程 蜱虫——布尼亚病毒） 诱导多功能干细胞（iPS细胞） 日本→胰腺细胞 抗生素是人类抵御细菌感染类疾病的主要武器，超级病菌抵御几乎所有抗生素 基因敲除小鼠模型成功建立 （华裔，应其龙） 德国亥姆霍兹慕尼黑中心科研人员参与的一个国际研究小组新发现了12个Ⅱ型糖尿病致病基因 日本东京大学培养出造血干细胞→白血病 2010年3为华裔科学家当选为美国国家科学院院士 马尼托巴大学研究人员 约4万年前，猛犸象“遗体”骨骼中提取出血红蛋白DNA，转录为RNA，放入大肠杆菌中培养，血红蛋白在大肠杆菌中“重生” 脱发基因已被发现 砒霜治疗APL分子机制新成果 肥胖也是可以传染的？ 维生素D可增强T细胞免疫能力 维生素D不仅是身体生长发育所必需的，在免疫方面也发挥着重要作用，维生素D帮助吸收钙和磷 老鼠视神经再生获成功 玩电脑益智游戏与智力提高关系不大 基因调换机制 细菌抗药性 介绍了今年来生命科学领域的成功及获奖情况 二，黄训端-转基因食品 生物工程包括细胞工程、酶工程、发酵工程、基因工程 转基因与人类生产生活的关系，解决粮食问题，减少农药使用，避免环境污染，节省生产成本，降低失误售价，增加食物营养，提升食物品质，促进相关产业（增产型，控熟型，高营养型，医疗保健型，新品种型） 问题存在：食品安全，生物富集，药食关系，生态影响，全球监管等 三，尹若春-基因工程 现代社会面临的问题 人口激增，工业化发展，导致了粮食、健康、环境、能源等问题 a,全球有10亿人生活在贫困线以下，在可耕地面积不断下降的情况下，如何养活增加的人口？ b,疾病问题，人们渴望长寿 2，生命科学的崛起 19世纪3大发明（能量守恒定律，细胞学说，生物进化论）促进生命科学的发展 3，遗传学取得的成就 4，遗传学与人类未来 四，张书祥-发酵工程简介 生物工程：生命科学应用于产业方面称为生物工程学，也就是利用生物体（生物作用剂、微生物、动物细胞、植物细胞等）的机能，通过现代化工程技术，生产人们所需要的产品或达到某种目的 发酵工程：利用微生物的性状和机能，通过现代化工程技术，生产人们所需要产品的过程。与多学科交叉 发酵原理 发酵工程基本概念、发展史、应用、发展趋势，发酵过程中的生物学技术 细菌、放线菌、酵母菌、霉菌等的种类、来源。微生物选育、保藏、复壮 发酵过程的生物化学基础；糖代谢、脂肪代谢、蛋白质代谢、氨基酸代谢等生物技术 培养基及其设计 制备、优化、灭菌 空气除菌的工艺及设备 生物菌种的扩大培养及保藏 发酵过程的工艺控制 发酵参数的检测 发酵动力学 发酵设备 工业发酵的染菌及防治 发酵产品的提取、精致工艺及设备、生产实际 传统发酵 基因工程菌发酵 固态发酵 固定化细胞发酵 上游：原料→（处理）培养基配制、设计与灭菌 菌种选育→保藏菌种→种子制备→发酵培养 下游：发酵液→预处理→初步纯化→精制加工→成品 应用： 酿酒工业：啤酒、葡萄酒、白酒 食品工业：主食品、副食品、调味品、乳味品、面包、腐乳、酱、酱品、醋、酸乳、色素 有机溶液发酵工业：酒精、丙酮、丁醇、甘油 抗生素发酵工业：青霉素、链霉素 有机酸发酵工业：柠檬酸、葡萄糖、乳酸 氨基酸发酵工业：谷氨酸、赖氨酸、精氨酸 核苷酸类物质发酵工业：肌苷酸、肌苷乌甘酸 生理活性物质发酵工业 微生物菌体蛋白发酵工业 酶制剂发酵工业：淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶 微生物农药与微生物肥料：微生物环境净化工业 生物能工业：微生物冶金 基因工程 抗生素的发酵生产：是指那些在低浓度下有选择地抑制或影响其它种生物机能的微生物次级代谢产物及其衍生物。 五，李宁-天然药物的研究开发 从植物、动物、微生物中开发，尤其是中草药 （一），天然药物的研究开发程序 从天然药物或中药中开发新药至少包括以下五种形式： 1经过文献资料或民间用药的调查研究或通过现代药理学的筛选研究（含体内、体外等研究），发现某种动物、植物、矿物或微生物具有药用价值，然后将其开发成新药 体内研究—小白鼠吃入体内，体外研究—以细胞为模型 2，已知某种成分或某类成分具有药用价值或已成为新药，根据动植物的亲缘关系，寻找含有这种或这类成分的动植物，进而将其开发成新药 3，在不明确有效成分的基础上，将临床疗效明确的经典方、经验方或经药效学研究具有开发价值的复方