课间我来说.pptVIP

* 组长：曾俊男 组员：周健华 周健明 钟文山 朱小萍 李锦娜 周俊杰 张小霞 雷超 吴旻 主料：鲜牛奶≥90%、白砂糖、保加利亚杆菌、嗜热链球菌 食品添加剂：果胶、明胶、乙酰化二淀粉磷酸酯、琼脂、阿斯巴甜 这些东东里面最像胶水的是明胶了。What is 明胶？？？ 放狗一搜时间：明胶又称鱼胶或吉利丁（从英文名Gelatine译音而来），是一种从动物的骨头或结缔组织提炼出来，带浅黄色的胶质，主要成分为蛋白质，因此明胶又称动物胶。制造的时候会将牛和猪的骨头和皮肤放入约70英尺高的炉里煮滚提炼胶原，再浸湿隔渣，制作过程不能使用动物的角和蹄。 明胶就他X的是蛋白质啊！ 给各位科普一下… 明胶一直在视频中都有添加……. 最为熟悉的就是果冻！啫喱懂不？啫念ze，第二声…. 那为啥明胶会添加到老酸奶里面呢？ 其实，只有质量很好的鲜牛奶才能做成老酸奶.. 就是说蛋白质含量高、抗生素含量低，杂菌含量少的鲜牛奶才是做酸奶的理想原料。 可是在天朝要弄到极新鲜的鲜牛奶，只能用四个字来表达.. 不可能啊…不对，绝不可能！老贵了啊！ 添加了明