乳酸应用生产及需求的现状与预测.pdfVIP

北京石油化工学院学报 第 12 卷 　第 2 期 Vol. 12 　No. 2 Journal of Beijin g Institute of 2004 年 6 月 J un. 2004 Petrochemical Technology 乳酸应用、生产及需求的现状与预测 吕九琢　徐亚贤 (北京石油化工学院化学工程系 ,北京 102617) 摘 要 　乳酸是重要的生物化工产品 ,广泛用于医药、食品、饮料、日用化工、化工、石油化 工、皮革、卷烟工业等领域。特别是近年来开发出的 L乳酸的聚合物 ,可生产生物降解的农用地膜及其 它塑料制品代替无法降解的常用塑料 ,能解决全球的“白色”污染问题。乳酸有广阔的国内外市场。介 绍了乳酸的用途、生产方法、精制技术、国内外生产与需求现状与预测及产品价格。 关 键 词 　乳酸 ; L乳酸 ; 生物化工 ; 化工原料 ; 化工产品 中图法分类号 　TQ22541 　　乳酸是一种天然有机酸 ,是三大有机酸之 肉制品、果冻、奶酪、果酱、冰淇淋、腌制品等食 一。1881 年 ,美国科学家首先将酸乳中提取的 品中用来调节 p H 值 ,抑菌 ,延长保值期 ,调味 乳酸菌用于大规模的乳酸发酵生产 ,至今已有 等 ;用于面包、糕饼作膨松剂 ;发酵工业 ,如各类 一百多年。我国发酵乳酸工业的研究是从 20 制酒工业用的是 80 %左右的乳酸 ,加入的目的 世纪 30 年代开始 ,20 世纪 50 年代初无锡振元 是控制p H 值和提高发酵的纯度 ,作灭菌剂以 ( ) 化工厂 现第四制药厂 开始采用大米发酵生产 防止杂菌繁殖 ,促进酵母菌发育。乳酸可使食 乳酸钙 ,20 世纪 60 年代通过结晶 —离子交换 品具有微酸性 ,而又不影响水果和蔬菜天然味 工艺生产出工业和食用乳酸[1 ] 。乳酸未工业 和芳香 ,因此 ,也广泛用于水果和蔬菜等罐头食 化生产之前由干酪、酸奶、酱油、酵母、肉、酱菜、 品中。人食入含有乳酸的食物 ,可解除疲劳、松 葡萄酒等食品的自然发酵形成 ,动物和人体在 弛肌肉。 日常的行走、奔跑的活动中也会产生大量的天 12 　医药和化妆品 然 L ( + ) 乳酸。其用于食品、皮革、羊毛染色和 乳酸作为消毒剂用在病房、手术室、实验室 化妆品工业已有很长的历史 ,现在乳酸及其盐 等场所。在医药方面广泛用作防腐剂、载体剂、 和酯已被广泛应用在许多方面。 助溶剂、药物制剂、p H 调节剂等。可直接制成 药或制成盐类 ,用作含漱剂、涂布剂、膀胱注入 1 　乳酸的用途 剂等 ,还可内服用于肠内消毒。它能溶解蛋白 乳酸是重要的生物化工产品 ,它在酿造、医 质和角质 ,对病变组织的腐蚀作用特别敏感 ,可 药、食品、卷烟、皮革、印染、化工等领域有着广 用于治疗喉头结核、白喉、狼疮等病。利用乳 泛的应用[2 ,3 ] 。 酸亲水性的特点与难溶性药物结合 ,可增加药 11 　食品饮料 物的吸收量 , 防止副作用产生。乳酸本身含有