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上海浓缩液厂物流流程再造 第3章上海浓缩液厂物流流程 3.1公司概况 3.1.1可口可乐公司概况 可口可乐公司是全球最大的饮料公司，也是目前拥有世界最高价值和最高知名度品牌 的企业，该公司总部设在美国乔治亚州的亚特兰大市。可口可乐公司拥有全球饮料市场48% 的占有率，其产品可口可乐和低热量可口可乐与百事可乐位于市场占有率的前三位，世界 最著名五大软饮料品牌中的四个:可口可乐、健怡可口可乐、雪碧和芬达都是其旗下品牌， 该公司为全世界两百多个国家和地区的消费者在当地提供包括可口可乐在内的相同口味 和其它不同口味的多种饮料。可口可乐公司在2001年的营业收入达20，092百万美元，普 通股股东权益则为11，351百万美元。 可口可乐公司建立和使用特许经营模式，采用“集中生产主剂、分散罐装饮料”的经 营方式，具体为可口可乐与当地合作伙伴签订一定年限的特许生产经营合同，由当地合作 伙伴在特定区域内生产和销售可口可乐系列产品，可口可乐通过股权和协议的方式控制灌 瓶商，并提供市场支持。见图3.1可口可乐公司的经营模式。 在中国，可口可乐与中国大陆的三大装瓶集团，分别为中粮可口可乐(Cofco Coca一Cola)，太古可口可乐 (SwireCoca一Cola)以及刚刚成立的可口可乐中国实业(CCC工L) 共同投资，总金额超过10亿美元。在中国大陆总共建立了35家装瓶公司，超过40间厂 房。这35家装瓶公司，与可口可乐公司共同合作，对各自区域的市场进行进行营销，建 立广阔的销售渠道，促进品牌发展，安排饮料的生产与销售。 可口可乐许可的装瓶生产商都是独立的法人公司，在生产所在地注册，并由正式的董 事会管理制度进行管理。可口可乐许可装瓶公司均采用统一的集团管理模式，装瓶集团总 部统一管理下属所有装瓶分公司。同时，装瓶集团总部直接任命装瓶分公司高层管理人员， 由这些委派的高层管理人员负责每个厂的运作，并实行岗位轮换制度。 可口可乐中国公司的组织结构包括职能部门和营运部两大部分。职能部门由人力资源 部、财务部、研发部等组成，主要负责公司内部和后勤管理;营运部门负责公司业务在国 内各地区的发展，整个大中华区下分设华东区、华南区、华北区、华中区、香港区、台湾 区等几大区域，分管各区的饮料生产和销售任务。2010年韩国区也并入大中华区。 3.1.2上海浓缩液厂概况 在中国生产和销售可口可乐主要产品浓缩液和主剂的上海浓缩液厂，是可口可乐在大 中国地区唯一的一家独资全控股浓缩液广，为大中国地区35家碳酸饮料装瓶厂以及17个 无菌饮料生产厂，提供所有可口可乐家族500个品牌的近3000种饮料浓缩液和主剂。 上海浓缩液厂2007年以前在组织架构上隶属于可口可乐中国区的技术部，此后可口可 乐公司成立了全球浓缩液集团 CPS(COInlnerCialProduCtSuPply)，统一集中管理全球所 有的浓缩液厂，上海浓缩液厂也改向CPS浓缩液集团亚太区 (CPSAsia)汇报。2009年扩 建的上海浓缩液厂规模和产能均位居亚太区首位。 上海浓缩液厂有独立的中高级管理层，总经理兼厂长下设有品控部、生产部、储运部、 工程部以及人事部、财务部等几个部门，各司其职的执行和完成公司的日常业务工作。 3.1.3上海浓缩液厂客户概况 可口可乐上海浓缩液厂的客户按产品和区域来划分，其产品主要可分为碳酸饮料和非 碳酸饮料两大类，碳酸饮料的客户是三大集团及其下属的全国35家装瓶厂;非碳酸饮料 则销售给2003年成立的可口可乐装瓶商业生产(东莞)有限公司(SCMC)，由其分拨给20 余家非碳酸饮料灌装厂。此外，上海浓缩液厂的客户还包括香港、台湾和蒙古的装瓶厂， 以及部分东南亚国家的装瓶厂，共56家装瓶厂。国内的碳酸和非碳酸饮料装瓶厂分布在 中国大陆三十二个省市地区，由此可见上海浓缩液厂的客户有分布广、密度低的特点。 3.2上海浓缩液厂物流流程 3.2.1物流流程各环节的执行职能 可口可乐上海浓缩液厂和物流相关的职能部门主要是采购部、生产部和储运部，完成 从原料到半成品，以及成品的物质形态转变，从而实现客户从发出订单到收到产品的基本 需求。其中，采购部负责向国内外供应商购买原料和包装材料，生产部负责安排生产计划 并执行和完成生产任务，储运部有仓储和发运两大职能。另外，在财务部设有销售文员， 负责接收订单并输入系统。 采购部:制定采购计划，并照计划完成全年采购任务;负责跟踪并保证原料及时到厂， 提供相关信息协助仓库收货;管理和培训供应商，以及问题原料的退换解决。 生产部:制定生产计划，并照计划完成全年生产任务;与仓库交接原料和产成品;半 成品的盘点和损耗统计，清洁设备等。 储运部:制定发运计划，并照计划完成全年发运任务;负责原料入库和成品发运，仓 库盘点，以及与生产交接原料和产成品并入库。