东莞市XX连锁超市店值班经理巡店制度.doc

店值班巡店 概述 巡店是每个店值班经理日常工作的重要环节。卖场是整个超市服务标准化的综合反映，而如何使商场每天都能处在高效率、高品质、高服务的经营状态下，是每个店经理义不容辞的职责。“有效率的巡店”工作则是达成上述目标的重要手段之一。 巡店要做到： 发现问题，及时记录，及时落实，尽快解决 对商场一时不能解决的问题要及时与有关部门和人员沟通协商。不得以客观因素推卸责任 事无巨细，事事关心 有重点地巡店 解决问题分轻重缓急 已分配的任务，及时检查有无执行到位 巡店的方式 一人巡店优点：巡店时间短，机动性强缺点：因主管、经理当时不在现场，而处理问题时间长 多人巡店优点：处理、安排工作时间短，有问题共同沟通处理缺点：巡店时间长 巡店的区域： 店内巡店：卖场、仓库（收货区）、收银区（金库）、出入口、操作间、更衣室/食堂/厕所、退货/质检区 店外巡视：广场、停车场、收货场、店的周边 巡店的时间： 开店前 营业高峰期 闭店后 巡店的内容 开店前的巡店内容 类 别 内 容 人 员 1、各部门员工是否正常出勤 2、员工的工装、仪表是否符合规定 3、员工的早班工作是否都已安排好 商 品 1、生鲜商品是否补货完毕 2、促销商品补货陈列是否完毕 3、堆头、端架的POP牌是否准确悬挂 4、孤儿商品是否收回 清 洁 1、入口是否清洁 2、地板、玻璃、收银台是否清洁 3、通道是否清洁、畅顺 4、厕所是否干净 5、商品是否清洁完毕 其 他 1、购物车是否就位 2、购物袋是否就位 3、开店前5分钟收银区是否准备完毕 4、广播是否准备完毕 2．关店后巡店内容 类 别 内 容 卖 场 1、是否有顾客滞留 2、卖场音乐是否关闭 3、店门是否关闭落锁 4、冷气、空调是否关闭 5、购物车是否全部收回归位 6、冷冻设备是否拉帘、上盖 7、不必要的照明与电源是否关掉 8、卖场内是否有空栈板、垃圾等未处理 收 银 1、收银机是否关闭 2、现金是否全部缴回 3、当日营业现金是否完全锁入金库 4、金库保险柜及门是否锁好 操 作 间 1、水、电、煤气是否安全关闭 2、生鲜的专用设备是否关闭 3、操作间、设备、用具是否完全清洁完毕 4、冷库的温度是否正常 营业高峰期巡店内容 类别 内 容 商 品 1、商品是否有缺货 2、商品的品质是否良好 3、堆头、端架的陈列是否丰满，需不需要紧急补货 4、卖场通道是否畅通无阻 5、POP标价牌是否正确（内容、位置、价格） 6、商品标价签是否与商品一一对应 人 员 1、卖场是否随时都有员工作业 2、促销人员是否按商场规定程序作业 3、员工有无违规违纪 其 他 1、店内的特卖消息有无广播 2、顾客在收银机前排队是否太长 3、手推车是否及时收回 4、稽核处的秩序 5、入口处人流量是否正常 6、店外交通是否正常 3．专门性的巡店内容 类 别 内 容 金 库 1、金库的门锁是否安全，有无异样 2、金库的报警系统是否正常运作 3、每日现金是否安全存入银行 收 货 区 送货车辆是否有交通堵塞，卸货等待时间有多长，是否需要临时增补人员 是否优先处理生鲜和快讯商品的收货 收货区域是否通畅，百货与食品是否分开堆放 促 销 区 1、堆头/端架陈列是否丰满 2、POP价牌有无脱落，是否正确 3、商品的陈列是否美观、有吸引力 4、堆头/端架的破损商品是否及时处理，散落的 零星物品有无及时归位 客 服 区 退货处的退货量大小，是否需要人员支援 客服员工的态度是否规范等 投诉情况如何 巡店的注意事项 巡店要以不影响顾客购物为原则 巡店时以“客户第一”为原则，遇到客户询问要立即予以答复、解释，严禁随意指划 巡店时要以身作则，教育员工树立强烈的责任心 巡店时对发现的问题要作书面记录、及时处理解决问题 机密 第 1 页 共 5 页