广东水产膨化饲料市场现状-2017年10月.docxVIP

广东水产膨化饲料市场现状(2009-06-22 16:44:03)转载标签：2009年6月刊分类：市场□ 文/珠海市世海饲料有限公司李明??? 随着水产养殖业向规模化、集约化、专业化的方向发展，对水产饲料的要求也越来越高。一方面，水产养殖的品种众多，由于它们的生活习性不同，所以对饲料性状的要求也不同：为了使水产养殖动物有足够的摄食时间，除了使饲料颗粒能完整保持一定时间外，还应该相应制成浮性（针对上层鱼类、蛙类）、慢沉性（针对中下层鱼类）和沉性（针对虾蟹类）三类饲料，以满足各种水产养殖动物的摄食需要；另一方面，膨化料粘合性较好，不易散失，而且能够准确掌握投料数量，减少浪费——这也是为了适应当前人们对环境保护的要求。??? 目前许多水产养殖发达的国家和地区都在大量使用膨化水产饲料。例如在挪威，大西洋鲑的养殖全部使用高能低蛋白膨化饲料，饵料系数在1.1以下，不仅提高了经济效益，而且减轻了饲料对环境带来的负担。水产膨化饲料也能很好地满足水产养殖业对饲料环保、高效的要求。1．膨化饲料的优缺点??? 膨化饲料是指将粉状饲料原料（含淀粉或蛋白质）送入膨化机内，经过一次连续的混合、调质、升温、增压、挤出模孔、骤然降压，以及切成粒段，干燥、稳定等过程所制得的一种膨松多孔的颗粒饲料。1.1 膨化饲料的优点：??? （1）消除抗营养因子，提高饲料的消化吸收率。饲料原料中有许多抗营养因子，如油料籽实类、大豆饼粕和棉籽饼粕等原料中存在的皂苷、棉酚、胰蛋白酶抑制因子等，在一定的水分和温度下，这些抗营养因子在膨化的过程中逐渐失去部分活性，从而减少了对动物机体内源性消化酶的破坏，提高了饲料的消化吸收率，减少排泄。??? （2）高温消毒，保证饲料安全卫生。挤压膨化的最高温度可达150摄氏度左右，饲料原料在高温时的作用时间很短，大概8秒左右。原料经高温、高压膨化后可以使饲料中的各种微生物、虫卵、致病菌被杀死，提高饲料的品质，减少动物消化道疾病。??? （3）提高产品的适口性和风味。膨化产品结构疏松、多孔、酥脆，并且具有很好的适口性和风味。模板可制成不同形状的模孔，因此可压制不同形状、动物所喜爱的膨化颗粒料。还可生产出特殊的高油脂饲料，如大西洋鲑、虹鳟等养殖品种的饲料脂肪添加量很高，有的高达30％。??? （4）提高淀粉糊化度，有利于淀粉的消化吸收。研究发现，经挤压膨化可使饲料中α型淀粉的α度从13.58%提高至81.55%，膨化度越高，越易被酶充分利用。植物性原料经过膨化过程中的高温高压处理，使其淀粉糊化、蛋白质组织化，有利于动物消化吸收，提高了饲料的消化率和利用率。水产饲料经膨化加工可提高消化率10%-35%。??? （5）膨化加工工艺要求原料的粉碎要更细，从而提高鱼的消化和吸收。目前在生产中海水鱼等高档膨化水产料的原料粉碎细度都达到95％过80目，而草鱼、罗非鱼和叉尾鮰等普通品种的膨化料原料粉碎细度也要达到95％过60目。??? （6）膨化饲料利于保存、利于养殖管理。由于经过高温和高压膨化，并烘干处理，水分较低，颗粒较硬，稳定性很高，并在膨化过程中微生物等被杀死。因此保存期较长，便于储藏和运输，并且不易受潮，不易发生霉变，避免营养损失。??? （7）膨化饲料水稳定性强（16-32小时不溃散），对水质污染小。质松、多孔的浮性颗粒料适合上层鱼类采食，浮在水面上易于观察鱼的吃食、生长情况等，利于科学管理。1.2 膨化饲料缺点：??? （1）对热敏性成分（如维生素C）有一定的破坏作用。故一般在膨化饲料配方设计时需考虑生产过程中的损失。??? （2）膨化设备投资大，生产成本高（加工耗电量大、产量低），但一般可从提高饲料报酬中得到回收。??? （3）运输费用高。由于膨化饲料质地蓬松，增加了运输成本。一辆承载普通沉水颗粒饲料10吨的卡车，只能承载大约7吨的膨化饲料，运输费用增加约40％。??? （4）限制了原料的选择和使用。虽然菜、棉粕等粗纤维含量高的原料经过挤压后部分淀粉和蛋白会脱离纤维的束缚从而提高消化性，部分纤维素被降解成为营养素，但由于挤压的工序限制了使用量。过多过长的纤维还会导致不易切断，粗纤维原料不好用（微粉和切口、如棉粕、蚕蛹和DDGS等）。（5）过度的高温膨化也会促进蛋白分子与还原糖间的美拉德反应，会使蛋白质的消化率降低。2. 广东水产膨化饲料市场现状??? 中国是渔业和水产养殖大国，拥有丰富的海洋资源，也是世界上水产品主要进出口和加工国。广东省是国内渔业产品生产和商品流通集散地，消费水平也居全国首位，并连接着全国及香港、澳门、东南亚等庞大的渔业产业消费市场，同时也是我国水产养殖产量最高的地区之一。全省水产养殖面积近900万亩，其中海水养殖面积近300万亩，淡水养殖面积近600万亩，水产品总产量600万吨，占全国总产量的15%，渔业总产值400亿元，占全省