休闲吧创业计划书-2017年10月.docVIP

创业手册 目 录 发展前景 店面简介 发展战略 本店管理结构 第五章、市场分析 第六章、财务状况分析 第七章、风险分析 第八章、内部管理 一、发展前景 喧闹的大学城内有一个安静优雅的休闲吧,休闲、雅致、豁达的风格会让每个人的心情舒畅，生活显得更加丰富多彩，更有乐趣。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为100平米左右。主要提供奶茶、冰激凌、各类小吃、点心、各种瓜子、水果、各种饮料。以西北小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使消费者有更多的选择。本休闲吧装饰自然，随意，富有温馨的气息，墙面采用偏淡的温色调，茶房布置合理精致，采光性好，整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静。 三、发展战略 本休闲吧开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。 本休闲吧茶水优质，口感绝佳，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，休闲、豁达是我们休闲吧的最大特色。 市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 四、本店管理结构 店名：七点半 店长1名，主管1名，收银员1名 ，服务生5名。 经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 、休闲雅致。 主要的产品特色：香甜可口。 主要的服务特色：会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有现代文化气息的休闲环境 五、市场分析 市场情况介绍 大学城的学生每天都是三点一线的学生，学习生活的压力不小，本休闲吧就是提供一个让他们得以缓解压力，放松心情的休闲之都，在这里他们无拘无束，尽情的谈心交流 。 为了在这喧闹的环境里营造一个安静优雅的氛围气息，给学子们一个温馨的港湾 ，让大学里的生活更加丰富多彩，我坚信他们会喜欢的。 本地区周边地区共有5所学校（商学院、兰外院、陇桥、博文、和平中学），同时，经过我们的调查，学生喜欢喝奶茶的约占总数的44%而不喜欢的只有总数的16%可见奶茶消费量是具有较高潜力的。增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。 日销售量0杯/天（取一年平均数值）一年按360天，月30天计算年销售额：000元/年 为加强管理明确责任,实现工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定本店规章制度 ⑴本店要求树立全心全意为服务思想不断提高管理水平和,积极完成本职工作 ⑵本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生 ⑶本店要求对要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话店要求不准随意抓吃食品 ⑸本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用做好餐具消毒和卫生工作 ⑹本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用作好防火防盗工作 [休闲吧创业计划书] 1