2008-2009年度酶工程期末试卷B-标准答案.docVIP

深圳大学期末考试试卷 开/闭卷 闭卷 A/B卷 B 课程编号课程名称 酶工程 学分 2 命题人(签字) 审题人(签字) 年 月 日 题号 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 基本题总分 附加题 得分 评卷人 名词解释(每题2分，共10分) 酶：酶是由活细胞产生的具有催化功能的蛋白质。 酶活性中心：酶进行催化反应的区域。 摩尔催化活力：摩尔催化活力（转换数，催化中心活性），单位时间内每摩尔酶转换的底物分子数，或单位时间内每摩尔酶活性中心转换的底物分子数。 酶的分子工程：主要是指用化学或分子生物学方法对酶分子进行改造。 抗体酶：具有催化活性的抗体分子。 填空题(每空1分，共20分) 1、 酶的发现是基于酵母细胞经研磨破碎后的提取物具有将糖发酵转变为酒精的功能，根据希腊文将这种物质命名为enzyme, 其中en-表示 在…里面， zyme表示 酵母 。 2、酶是一种生物催化剂，其催化作用具有 高效性 、 专一性 、和 反应条件温和 的特点。 3、 根据国际酶委员会的分类命名原则，如果某种酶的标码为EC 1. n. n. n，则该酶属于 氧化还原酶 ；如果某种酶的标码为EC3. n. n. n, 则该酶属于 水解酶 ；如果某种酶的标码为EC 6. n. n. n，则该酶属于 合成酶 。 4、在酶活性中心起催化作用的常见氨基酸残基有 Ser 、 Lys 、 His 、 Cys 、 Asp 等。 5、 在有些酶催化反应过程中，辅酶起比较关键的作用，氧化还原酶类需要 NADH 、 NADPH 等作为辅酶； 水解酶 不需要辅酶。 6、一般认为，酶催化反应由两步反应构成，即酶首先与底物形成复合物，反应速度 快 ，然后对结合的底物进行转化并释放产物，反应速度 慢 。 7、抗体酶的制备方法包括 诱导法 、 引入法 等。 选择题 (每题1分，共30分) 1、根据米氏方程，当底物浓度[S]为Km的一半时酶反应速度为最大酶反应速度的 B 。 (A) 二分之一； (B) 三分之一； (C) 四分之一； (D) 五分之一 2、若一种酶可同时催化两种底物发生反应，而催化其中一种底物反应时的k2(反应速度常数)较大，则说明 C 。 (A) 酶对该底物的亲和力大； (B) 酶对该底物的亲和力小； (C) 酶结合该底物后使其转变为产物的能力强；(D) 酶结合该底物后使其转变为产物的能力弱； 3、非竞争性抑制剂可以使酶结合底物的能力 C 。 (A) 增强； (B) 减弱； (C) 维持不变； (D) 低浓度增强，高浓度减弱。 4、非竞争性抑制剂可以使酶催化底物形成产物的能力 B 。 (A) 增强； (B) 减弱； (C) 维持不变； (D) 低浓度增强，高浓度减弱。 5、有一种酶抑制的情形，当底物浓度增加到一定程度后，若底物浓度继续增加，则酶反应速度反而下降。这种抑制属于 C 。 (A) 竞争性抑制； (B) 非竞争性抑制； (C) 底物抑制； (D) 产物抑制 6、一个配体与酶结合后，能抑制另一个配体的结合，这种结合方式属于 B 。 (A) 正协同作用； (B) 负协同作用； (C) 无协同； (D) 激活作用 7、 一个原体(蛋白)能同时结合几个同种配体，若无协同作用，则原体饱和分数Y与配体浓度的关系曲线为 B 。 (A) 直线； (B) 双曲线； (C) S形曲线； (D) 抛物线 8、 消化酶酶原活化的调节机制一般属于 D 。 (A) 竞争性抑制； (B) 非竞争性抑制； (C) 别构调节； (D) 共价结构改变调节 9、 测定某种酶的活性时，实际上是设计一个该酶的反应体系，测定反应的初速度，通过该指标反映酶的量。设计酶反应体系时一般使 B 。 (A) 酶过量； (B) 底物过量； (C) 底物量和酶量成一定比例； (D) 底物量不足 10、在测定酶活力时，有时候要设置对照，下列哪一种可能是对照 D 。 (A) 在反应体系中不加酶； (B) 在反应体系中加入失活的酶； (C) 控制反应体系的pH为强酸性； (D) 在反应体系中加入已知活性的标准酶 11、进行酶法分析时，若使用总变量分析法，则应设计反应体系使 D 。 (A) 酶不足； (B) 底物过量；(C) 底物部分转化为产物； (D) 底物完全转化为产物 12、 下列酶蛋白的分离纯化方法中，哪一种不属于根据分子大小来进行纯化的 B 。 (A) 凝胶过滤； (B) 离子交换层析；(C) 离心； (D) 超滤 1