seven-eleven_7-11便利店模式 经典文章.ppt

目录 一、7-eleven便利店模式 1、 7-eleven的历史 2、 7-eleven的经营理念 3、 7-eleven的发展潜力 4、 7-eleven的特许经营加盟 二、特许经营合同 1、合同内容 2、有利方面 3、不利方面 7-11经营理念 以推动“中小型零售业现代化与活性化” “共同生存与发展”为创业理念，对制造、流通、销售等各项环节进行革新，不断给消费者提供独具特色的高品质的商品及便利的服务。努力建造与地区发展紧密结合、深受广大消费者喜爱的便利店。 7-11在各地 日本7-11 日本伊藤洋华堂于1974年将7-11引入日本，并从1975年开始变更为24小时全天候营业，成为在日本广受欢迎的连锁便利店。 台湾7-11 从1978年4月由统一企业集资1亿9千万元，创办「统一超级商店股份有限公司」，并于1979年引进7-ELEVEN，同年5月14家「统一超级商店」在全省同时开幕。 广东7-11 北京7-11 上海7-11 便利店：一种十分具有发展潜力的零售业态 便利店是超级市场发展较为成熟后，分化出来的一种零售业态 便利店具有食品杂货店供应的便利性，有时用超级市场小首发式和经营管理技术 便利店面积一般在50平方米至100平方米 便利店营业时间大多都时24小时 便利店最大特点在于便利，不以价格为竞争优势 便利店能在最大程度上满足消费者需求 7-11发展模式 直营门店： 留出很少部分的直营店作为新产品试验和培训的中心。 特许经营加盟 7-11管理结构图 —— 特许经营加盟 优势与挑战 优势:便利店总部无需负担投资者的初期投资、工资、水电等成本，可以实现低成本扩张。 挑战：在激励和控制加盟商上找到平衡，在增强复制力的同时保持控制力。 7-11便利店选址策略 地毯式轰炸： 一般来说，7-11会采取地毯式的集中开店策略，也就是说一旦7-11决定在某地开店时，就不会采取零散设店的方式，而是采取在这一地区内密集开店的方式。这样做的目的在于形成压倒性优势，达到规模经济效益。 开店前的三调查： 一是商圈的确定 二是店址的选择 三是评估（家庭状况，人口密度，客流量，购买力、商圈的饱和指数） 其他选址要点： 在有红绿灯的地方，越过红绿灯的位置是最佳的，因为这个位置不但顾客容易进入，而且也不会造成店铺门口拥挤堵塞的现象 在有车站的地方，车站下方的位置相比于车站对面的位置好，因为在下车的位置上顾客购物就省去了过马路的麻烦，比较方便 在有斜坡的时候，行人的速度一般比较快，如果店铺开在下坡的位置上就容易被顾客忽略 在居民住宅区设立店铺时，则尽量避免在道路狭窄的地方、停车场小、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地方设店 辅助决策机制 第一，对加盟经营者的素质和个人因素有独特、较高的要求。 第二，在进入新地区时，根据地方零售商的建店要求从事店址考察，并在此基础上，探讨有无集中设店的可能，即在目标市场实行高密度、多店铺建设，迅速铺开市场。 目标人群定位： 7-11的市场客户定位： 一般是18至35岁的年轻人、白领和单身汉 分析： 避开价格竞争------便利店真正竞争的是优质服务、现代化和一致化的经营模式。 便利店夜间的营业额约占全天的三分之一 ——所售的商品一定要符合夜晚消费者的一些习惯。如：男性顾客比女性顾客要多，未婚顾客比已婚顾客要多。 三个配送阶段 第一阶段：集约化配送阶段 集约化配送大大减少了批发商的数量，减少了配送环节，有效地提高了配送的效率，为7—11节省了大笔的物流消费 第二阶段：共同配送中心阶段 共同配送中心不仅从批发商手上夺回了配送的主动权，而且共同配送能充分反映以销售商品、在途商品和库存商品的信息 第三阶段：细化配送阶段 在细化配送阶段，具有一个突出特点：一分钟算配送流程。不仅最大化地节约了时间，同时也压缩了成本。 鲜食配送 每天配送流程 早上----8点至10点半从生产企业进货,进货的商品在中午之前入库。为了保证稳定共货，每个配送中心拥有4天的安全库存，在库水准根据销售和生产情况及时补充。 中午----11点半左右配送中心开始安排第二天的发货，配送路线、配送店铺、配送品种、发货通知书等及时地打印出来，交给各相关部门。 同时，通过计算机向备货部门发出数码备货要求。 7-11便利店销售商品的构成 食品（75％）： 加工食品 31.5％ 快餐食品 30％ 畅销食品比如牛奶、奶酪等占 13％ 非食品 25％ 商品不断推出，经营品种经常更换，使给顾客以新鲜感。总部每个月要向分店推荐80种新品种。 50至100平方米左右的店，经营高达3000多种畅销商品。 便利店的价值，在于对附近居民及消费者提供日常用品，其他商品结