中老年三高防治讲座[].ppt

什么是“三高”？ “三高”是指：高血压、高血脂、高血糖 。√ 加上肥胖、吸烟就是“五高”。 三高=三大杀手！ 高血压=“无声的杀手”：是心脑血管疾病首要危险因素，又是决定性因素。 高血脂=“隐形的杀手”：导致动脉硬化的独立危险因素，又是心脑血管疾病发生发展的协同因素。 高血糖=“甜蜜的杀手”：有人用“糖尿病是狼，高血脂是狈”来形容二者对人类健康产生的“互为帮凶”的危害。 怎么办？ 吃药？？？ 中医认为：“防先于治、防优于治、防重于治”。 “防患于未然”！ 预防策略 联合国提出个口号：“千万不要死于无知”。 《维多利亚宣言》世界卫生组织，1992年 一、 合理膳食 二、 适量运动 三 、戒烟限酒 四 、心理平衡 一、合理膳食 （平衡饮食） “饮”的问题 国际会议上定出了6种保健品： 第一、绿茶； 第二、红葡萄酒； 第三、豆浆； 第四、酸奶； (人家不提牛奶，你注意啦) 第五、骨头汤； 第六、蘑菇汤。 绿茶为什么有保健作用呢？ 绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌 如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。 绿茶里含有氟 你拿茶水漱口就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿。 绿茶本身含茶甘宁 茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。 为什么提酸奶？ 酸奶是维持细菌平衡的。 所谓“维持细菌平衡”是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病的。 益生菌还能改善胃肠功能。 为什么提红葡萄酒？ 红葡萄的皮上有“逆转醇”。 红葡萄酒能降血压、降血脂。 有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。 酒的限量： 葡萄酒每天不超过50～100毫升。 为什么有豆浆？ 豆浆里含有寡糖 它可以被100%吸收。 豆浆里含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。 豆浆里有5种抗癌物质 其中特别是饴黄酮专门预防和治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。 牛奶好还是豆浆好？对我们黄种人来说最合适的是豆浆。牛奶豆浆一起喝。 为什么提骨头汤呢？ 骨头汤里含琬胶 琬胶是一种延年益寿的胶质物质。 “骨之味” 为什么提蘑菇汤？ 因为蘑菇能提高免疫功能 喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品。 低钠高钾饮食 蘑菇是含钾最高的食物。 亚洲饮食金字塔 五谷类 第一提的是老玉米，说是“黄金作物” 老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。 第二是荞麦 现在人都“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。 吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。我们坐办公室的人，得病有20%是直肠癌、结肠癌。 “谷”的第三是薯类（白薯、红薯、山药、土豆） 原来它“三吸收”： 吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。 吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。 “谷”里面还有燕麦 要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。 “谷”最后一个是小米 《神农本草》“粟（小米）能除湿、健脾、镇静、安眠” 。 “豆” 大豆（菽）是营养之花，豆中之王 大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，但只在大豆中才有。 菜 第一个提的是胡萝卜 《本草纲目》里写的是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。它保护粘膜的，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。 第二提的是南瓜 它刺激维生素细胞，产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。 应该提的还有苦瓜 它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。 大蒜 必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。 蕃茄，就是西红柿 蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌，请大家注意。 黑木耳 黑木耳有个作用是使血不粘稠。 饮食小结 一、二、三、四、五 红、黄、绿、白、黑 （1牛奶250g碳水3高蛋白4句话（有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱）500g蔬菜水果） （西红柿、vitA、绿茶、燕麦、黑木耳） 二、适量运动 有恒：持之以恒 有序：循序渐进 有度：适度运动 三个字：三、五、七（30min/5w/170bpm） 最好的运动是走路！ 三 、戒烟限酒 烟是微笑的杀手，百害无一利。