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基于利润表 探究工业企业营业总成本控制 　　摘 要 本文基于工业企业利润表，通过全面分析营业总成本中的各项成本费用构成情况，进一步剖析其主要影响因素，探析在实际工作中如何控制企业的营业总成本，并针对控制过程中存在的主要问题，结合实际工作经验，提出相应的解决对策，从而使企业实现预期的营业总成本控制目标和营业利润目标，达到降本增效之目的。 关键词 利润表 、探析、营业总成本、控制 绪 论 随着当今市场经济的快速发展，受国内外政治经济环境、通货膨胀、货币政策等诸多因素影响，企业营业总成本中的各项成本费用均呈现快速上涨的发展趋势，导致成本费用控制形势异常严峻，企业之间的竞争愈加激烈，经营效益的好坏往往成为其生存发展的关键，若不重视成本费用的有效控制，效益空间则必然受到严重挤压。因此成本费用控制任务迫在眉睫。 纵观工业企业利润表结构，主要由营业总收入、营业总成本、营业利润、利润总额等项目构成，尤其在营业总收入既定的情况下，营业利润的高低直接取决于营业总成本。下面重点从五个方面探析工业企业营业总成本的控制问题。 一、营业总成本的构成分析 利润表中的营业总成本主要由营业成本、营业税金及附加、期间费用和资产减值损失等项目构成。 （一）营业成本 营业成本包括主营业务成本和其他业务成本两大部分。主要是由产品生产成本结转而形成的，包括产品在生产过程中消耗的直接材料费、直接人工费、其他直接费用和制造费用。在实际工作中，材料成本所占比重约70%左右，人工成本约20%左右，制造费用和其他支出约占10%左右。 （二）营业税金及附加 营业税金及附加反映企业经营过程中应负担的营业税、消费税、城市维护建设税、资源税、土地增值税和教育费附加等。 （三）期间费用 1、销售费用 销售费用主要由企业负担的包装费、运输费、广告费、装卸费、保险费、销售服务费、人工费、差旅费、办公费、折旧费、修理费、物料消耗及其他费用等构成。 2、管理费用 管理费用主要由企业行政管理人员的人工费、办公费、业务招待费、会议费、差旅费、技术转让费、技术开发费、安全生产费、修理费、折旧费、计提质量保证金等构成。 3、财务费用 财务费用是指企业为筹集生产经营所需资金而发生的费用。包括企业在生产经营期间发生的利息支出（减利息收入）、汇兑损失（减汇兑收益）、支付金融机构的手续费、现金折扣，以及筹资发生的其他财务费用等。 （四）资产减值损失 资产减值损失主要由企业的应收款项、存货、长期股权投资、持有至到期投资、固定资产、无形资产等资产计提的减值损失构成。 二、营业总成本控制 （一）制定营业总成本的控制目标，并实施全面预算控制 企业营业总成本控制最重要的方式就是全面预算目标控制，即每年年初需根据企业长远发展规划目标，结合企业实际经营情况制定本年度营业总成本中各项成本费用的预算控制目标。企业制定的上述营业总成本预算控制目标经董事会审议通过后，严格实施全面预算控制，一切成本费用的支出都必须严格按照预算执行，对于预算外发生的成本费用须实施责任考核。 （二）制定行之有效的控制方案、管控制度和流程并实施控制 企业营业总成本的控制在实际操作过程中难度非常大，仅靠全面预算控制的方式远远不够，工作中必须结合实际情况，针对不同的成本费用，制定行之有效的且有针对性的控制方案、管控制度和流程，即通过管理制度进行宏观的规范化控制，通过具体控制方案进行微观的细节控制、通过管理流程进行信息化自动控制，形成“三位一体”的多维控制模式，从而使企业各职能部门有效控制自身的成本费用，切实做到“向成本费用要利润，从成本费用中挤利润”。 1、针对营业总成本的主要影响因素，制定有效的控制方案和管控制度 （1）直接材料费用和直接人工费用的控制 首先，控制直接材料费的主要方法：一是合理制定符合企业实际的《材料消耗定额管理制度》和材料消耗控制方案，严格控制单台产品的材料消耗数量；二是制定《大宗物资招标管理制度》，实施招标管理，通过竞标的方式降低同等材料的采购单价；三是制定《产品研发成本管理制度》，编制产品研究开发材料选型方案，并经专家评审小组同意后，方可实施采购，材料的选型须在不牺牲产品价值功能和降低质量标准的前提下，考虑材料成本的同时还应考虑是否易于采购、便于仓储及使用寿命等因素。 其次，控制人工成本的主要方法：一是制定《劳动定员定额管理制度》和《绩效考评管理制度》，通过控制直接从事生产的人员数量、工时消耗量和工作绩效控制人工成本；二是根据各生产车间的生产计划，针对不同产品制定针对性较强的直接人工成本控制方案，即分产品核算和控制；三是合理布置和优化生产工艺流程，减少无效劳动，节约工时；四是通过