[畜牧]动物解剖学、组织学及胚胎学.pdfVIP

成 都 爱 侣 动 物 医 院 内 部 资 料 动物解剖学、组织学及胚胎学 第一单元 概述 第一节 细胞 动物解剖学与组织胚胎学是研究正常动物有机体的形态、结构及发生发展规律的科学。 动物体的最基本结构和功能单位是细胞。细胞是遗传基本单位，每个细胞都含有全套的遗传信息，即基因， 它们具有遗传的全能性。 由一些起源相同、形态和功能相似的细胞和细胞间质构成组织，动物体有4种基本组织，即上皮组织、结缔 组织、肌组织和神经组织。 由几种不同的组织结合在一起，构成具有一定形态和执行特殊功能的结构，称为器官。 由若干个功能相关的器官联系起来，共同完成某种特定的生理功能，则构成系统。 一、细胞的构造 共同特征：①由细胞膜、细胞质(包括各种细胞器)和细胞核构成；②是机体代谢与执行功能的基本单位，具 有独立的、有序的自控代谢体系；③具有生物合成的能力；④是遗传的基本单位，即基因；⑤是机体生长于发育 的基本单位。细胞主要有蛋白质、核酸、脂类、糖类等有机物和水、无机盐等无机物组成。 1．细胞膜 基本作用是保持细胞形态结构的完整，维护细胞内环境的相对稳定，进行细胞识别，与外界环 境不断地进行物质交换，能量和信息的传递。其化学成分主要包括蛋白质、脂质和少量多糖。目前普遍公认的是 液态镶嵌模型学说。认为：细胞膜是由液态的脂质双分子层中镶嵌着可移动的球形蛋白质构成。 2．细胞质 细胞质是执行细胞生理功能和化学反应的主要部分，填充在细胞膜与细胞核之间，生活状态下 为半透明的胶状物，由基质、细胞器和内含物组成。 基质内含有蛋白质、糖类、脂类、水和无机盐等。细胞器是包括线粒体（能量工厂）、核蛋白化物酶体（合 成蛋白质的的场所）、中心体（细胞分裂）、微丝、微管和中间丝等。 3．细胞核 是遗传信息的贮存场所，控制细胞的遗传和代谢活动。在家畜体内除成熟的红细胞没有核外，所 有细胞都有细胞核。多数细胞只有1个核，但也有2个和多个核的(如肝细胞和骨骼肌细胞)。 各种家畜的染色体具有特定的数目和形态。如猪38 条，牛60条，马64 条，驴62条，绵羊54条，山羊60 条，狗78 条，兔44条，鸡78条，鸭80条。正常家畜体细胞的染色体为双倍体、(即染色体成对)，而成熟的性 细胞其染色体是单倍体，在成对的染色体中有一对为性染色体。哺乳动物的性染色体又可分为 X和Y 染色体。 雌性动物体细胞的性染色体为XX，雄性动物的则为XY，在家禽中，雌性为ZW，雄性为ZZ。 二、细胞的主要生命活动 1.细胞分裂 分为有丝分裂、无丝分裂和减数分裂。每个细胞周期又可分为分裂间期和分裂期；间期即DNA 合成前期（G1 期）、DNA合成期（S期）与DNA 合成后期（G2期）；分裂期包括前期、中期、后期、末期。 2. 细胞分化 在个体发育中，由一种相同的细胞类型经细胞分裂后逐渐在形态、结构和功能上形成稳性的 差异，产生不同细胞类群的过程称为细胞分化。一般来说，分化程度低的细胞，其分裂繁殖的能力较强(如间充质 细胞)，有些细胞不断地分裂繁殖，同时又不断地进行着分化，如造血干细胞和精原细胞，这些细胞通常在形态上 表现出细胞核大、核仁明显、染色浅、细胞质嗜碱性，这种幼稚的细胞(低分化细胞）常称为干细胞。分化程度较 高的细胞，其分裂繁殖的潜力较弱或完全丧失，如神经细胞。 3.细胞衰老与死亡 是细胞发展过程中的必然规律。寿命长的细胞如神经细胞和心肌细胞，寿命短的细胞如 红细胞和表皮细胞。 4.细胞凋亡 是指细胞在一定的生理或病理条件下，受内在遗传机制的控制自动结束生命的过程。 第二节 解剖学常用方位术语 1．矢状面 与动物体长轴并行而与地面垂直的切面。其中通过动物体正中轴将动物体分成左、右两等份的面， 称正中矢面，其他与正中矢面平行的矢状面称侧矢面。 2．横断面 与动物体的长轴或某一器官的长轴垂直的切面。将动物体分为前、后。 3．额面(水平面) 将动物体分为背侧、腹侧。 第二单元 骨 骼 第一节 基本概念 骨内含有骨髓，呈重要的造血器官，骨质内有大量的钙盐和磷盐，是动物体的钙、磷库。