糖尿病防治—患者教育.ppt

一个困惑 吃什么?怎么吃? 两个极端 左 什么都不敢吃 消瘦、营养不良 右 什么都胡乱吃 肥胖、高血糖 三个原则 控制总量：什么都可以吃，但都不能过多。 平衡膳食：多样化，粗细搭配，荤素搭配。 少食多餐：降低餐后血糖，预防餐前低血糖。 四类食物 谷薯类：如米、面、薯类，含有碳水化合物、蛋 白质和B族维生素。 菜果类：富含维生素、矿物质及膳食纤维。 肉蛋类：如肉、蛋、鱼、禽、奶、豆腐等，提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。 油脂类：如油脂、坚果，为机体提供热能。 健康饮食金字塔 六项注意 饮水的问题 喝酒的问题 吃水果的问题 吃豆制品的问题 喝粥的问题 吃糖尿病专用食品的问题 中国食品交换份 食品交换份：将食物按照来源、性质分成几大类。同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似，不同类食物间所提供的热量也是相同的。 每份食物所含的热量都是90千卡，同类食品可以相互交换，不同类食品不能相互交换。 食物交换份表 相当于90千卡热量的谷薯类 相当于90千卡热量的蔬菜 相当于90千卡热量的水果 相当于90千卡热量的豆制品 相当于90千卡热量的奶类 相当于90千卡热量的肉蛋类 相当于90千卡热量的干果类 相当于90千卡热量的油脂类 糖尿病饮食三部曲 第一步：计算每天所需总热量（控制总量） 第二