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化学污染 简介 　　chemical pollution 　　由于化学物质(化学品)进入环境后造成的环境污染。 　　即因化学污染物引起的环境污染。 这些化学物质有有机物和无机物，它们大多是由人类活动或人工制造的产品，也有二次污染物。 当心化学污染危害食品安全 　　由于环境污染而带来的危害是多方面的，其中与人类健康直接相关的是环境对食品的污染，为了解食品污染问题，让我们听听专家的说法。 食品污染指什么 　　食品污染是指食品在生产（包括农作物种植和动物饲养、兽医治疗）、加工、包装和贮运过程中非故意加入食品中的物质，包括环境污染和生产加工过程中产生的（如霉菌毒素）。其中由于化学有机污染物的慢性长期摄入造成的潜在食源性危害已成为人们关注焦点，包括农药残留、兽药残留、霉菌毒素、食品加工过程中形成的某些致癌和致突变物（如亚硝胺等）以及工业污染物，如人们所熟知的二恶英等。 人类面临哪些污染 　　在“激素海洋”中，对人类影响最大的首推具有蓄积性的农药和化学杂质如二恶英等物质。这些物质在鱼类身体中聚集量最高，它们随雨水流入海洋，最终在大鱼吃小鱼的食物链富集在海洋上层的大鱼体内，人吃了这样的大鱼，这些化学药物会在人体内产生更大的聚集，危害人体健康。 　　吴永宁介绍，近年来，我国杀虫剂、除草剂等农药使用量也在增加，无论是人工合成的还是天然合成的农药（包括代谢产物）对人类健康都有潜在危害，严重时可致