葡萄酒品鉴及文化赏析-葡萄酒与健康(修改).ppt

从神经调节方面讲，在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，并对神经运动中枢起作用，给人以舒适、愉快的感觉。 三、葡萄酒的保健作用 饮用葡萄酒的感觉反射使精神处于平衡状态，可消除焦虑的心情，从而解除应激。 5、镇静作用 由于葡萄酒能解除应激，平息焦虑的心情，饮用少量的葡萄酒可以起到镇静作用。 6、滋补作用 我国古代医学家很早就认识到了葡萄酒的滋补、强身的作用，并有“葡萄酒益气调中、耐饥强志”等记述。 三、葡萄酒的保健作用 7、助消化作用 葡萄酒促进了胃液的分泌，增加胃的蠕动；同时，有利于蛋白质的同化，调整结肠的功能，帮助胆汁和胰腺的分泌。 三、葡萄酒的保健作用 8、健全内脏机能 葡萄酒中的单宁、类黄铜等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环、助消化、利尿等功能，能强化内脏功能。 9、杀菌抗病毒作用 红葡萄酒所含的一种分子可有效对抗包括禽流感病毒在内的各种流感病毒 。 三、葡萄酒的保健作用 10、美容瘦身作用 ?《本草纲目》 ： “葡萄酒有暖腰肾、驻颜色、耐寒” 。 《古今图书集成》内记载：“葡萄酒肌醇治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华” 三、葡萄酒的保健作用 “地中海式减肥”模式 适量运动 饮用适量葡萄酒 + + 葡萄酒解除了动脉硬化的危机，延缓血管衰老，身体各部位的氧气和营养能得到充分的供应 。 红葡萄酒中的多酚和寡糖，能促进人体新陈代谢，脂肪堆积。 三、