不同微生物诱导家蝇幼虫表达抗菌肽的特性-食品与生物技术学报.pdfVIP

第 卷第 期 食 品 与 生 物 技 术 学 报 ! # ’()! *’)# ! ! ! ! ! ! ! ! ! 年 月 ! ! !!!! !$$% +, !$$% ! !#$%’()*+,-.%,.%*/-0.,1%’ - 23 文章编号! # .%/#0.%12!$$%$#0$$3.0$ ! 不同微生物诱导家蝇幼虫表达抗菌肽的特性 ! ! # # .! ! # # # 翟 培 ! 侯丽霞 ! 乐国伟 ! 施用晖 ! 韩晋辉 ! 代 卉 ! ! ! ! ! ! 江南大学 教育部食品科学与安全重点实验室江苏 无锡 # 江南大学 教育部工业生 .) !.3$#% !) 物技术重点实验室江苏 无锡 # 江南大学 食品学院食品营养与安全研究所江苏 无锡 !.3$#% #) $ !.3$#% 摘 要!研究不同微生物诱导家蝇幼虫表达的抗菌肽特性用 种不同的病源菌通过针刺感染的 # ! 方法诱导家蝇幼虫表达抗菌肽!通过 分离!用 改进法和抑菌圈测定法作 78:,;8=! ?(@A,BC 9 抑菌试验!用毛细管电泳# $分析不同微生物诱导得到的抗菌肽样品差异!检测抗菌肽的热稳定 D5 性和酸碱耐受性发现不同微生物诱导产生的家蝇抗菌肽具有广谱抑菌性!但不同样品对不同病 源菌抑菌活性有差异!不同测定抑菌效果的方法对抑菌结果有影响!各种抗菌肽样品D5蛋白谱具 有明显不同抗菌肽样品都具有热稳定性和酸碱耐受性说明不同微生物诱导产生的家蝇抗菌 肽类型以及抗菌肽含量与诱导源有关!抗菌肽为家蝇幼虫体内固有成分!诱导增加了抗菌肽的表 达量同时刺激新抗菌肽的产生用志贺氏菌%金黄色葡萄球菌%鼠伤寒沙门氏菌诱导家蝇幼虫可 产生较多含量高活性好的抗菌肽 关键词!家蝇幼虫抗菌肽#抗菌活性# 蛋白谱#热稳定性#酸碱耐受性 D5 中图分类号! 文献标识码! E .3)#