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我国蔬菜生产企业质量安全问题成因和对策 　　摘 要：本文通过对影响蔬菜生产企业质量安全的所有因素即蔬菜供应链中所有环节即生产过程、加工流通过程进行研究，找出影响蔬菜质量安全问题的关键因素，并有针对性地提出了保证蔬菜生产企业健康发展的改善措施和策略。 关键词：蔬菜；质量安全；供应链；关键因素 中图分类号：F326 文献标识码：A doi：10.3969/j.issn.1672-3309（x）.2013.01.09 文章编号：1672-3309（2013）01-24-02 就食品安全来说，人们越来越关注，随着诸多食品安全事故诸如三聚氰胺事件、瘦肉精事件、青岛毒韭菜事件、海南毒豆角、大头娃娃奶粉事件等的出现，消费者对食品安全的担心远远超过了对价位以及产品供应的担心。而蔬菜作为人们日常生活中必不可缺少的食品，引起了消费者以及商界的关注。因此，找出蔬菜质量安全问题的根源所在，保证和提高蔬菜质量，不仅是提高人们生活水平的关键，也是促进农产品产业发展尤其是蔬菜产业发展，进一步提高国民收入的重要措施。 一、影响我国蔬菜生产企业质量安全问题的原因 （一）生产过程中的原因 1、蔬菜生产企业本身相关标准体系不完善。这主要表现在：一是企业的生产过程缺乏相关的标准化制度，使得组织蔬菜标准化生产以及监督过程缺乏依据。二是标准化的层次性差，在生产集约化和规模化程度较差的情况下