大学生血浆多不饱和脂肪酸含量及其与疲劳的关系.PDF

第二军医大学学报 年 月第 卷第 期 ：／／ ２０１２ １０ ３３ １０ ｈｔｔ ｗｗｗ．ａｓｍｍｕ．ｃｎ 　 　　 ｐ ｊ · · １０９９ 　 ， ， ， ＡｃａｄｅｍｉｃＪｏｕｒｎａｌｏｆＳｅｃｏｎｄ Ｍｉｌｉｔａｒ ＭｅｄｉｃａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔ Ｏｃｔ．２０１２ Ｖｏｌ．３３ Ｎｏ．１０ ｙ ｙ ： ／ ·论 著· ＤＯＩ １０．３７２４ＳＰ．Ｊ．１００８．２０１２．０１０９９ 　 大学生血浆多不饱和脂肪酸含量及其与疲劳的关系 ， ， ， １ ２ １ １ ２ １ １ １ ２ 梁 添 ，孙振欣 ，孙远明 ，杨艺超 ，吴湛波 ，柳春红  　 华南农业大学食品学院食品科学系，广州 １． ５１０６４２ 广东省食品质量安全重点实验室，广州 ２． ５１０６４２ ［摘要］ 目的 探讨大学生血浆多不饱和脂肪酸（ ， ）含量与疲劳的关系。 方法 血 ｏｌｕｎｓａｔｕｒａｔｅｄｆａｔｔ ａｃｉｄｓＰＵＦＡｓ 　　 　 ｐ ｙ ｙ 　 　 浆样本来自广州市某大学 位健康大学生，多不饱和脂肪酸检测方法为气相色谱法（ ）。 采用程序升温法，初始柱温 ６５ ＧＣ ，经 ／ 升温至 并保持 ，再以 ／ 升温至 并保持 。检测指标有亚油酸（ ， １７０℃ ３℃ ｍｉｎ ２１０℃ ６ｍｉｎ １０℃ ｍｉｎ ２３０℃ ４６ ｍｉｎ ｌｉｎｏｌｅｉｃａｃｉｄ ）、花生四烯酸（ ， ）、 亚麻酸（ ， ）、二十碳五烯酸（ ， ）和二十 ＬＡ ａｒａｃｈｉｄｏｎｉｃａｃｉｄＡＡ  ｌｉｎｏｌｅｎｉｃａｃｉｄ ＬＮＡ ｅｉｃｏｓａｅｎｔａｅｎｏｉｃａｃｉｄＥＰＡ α α α ｐ 二碳六烯酸（ ， ）。采用酸催化法（ ／甲醇）对多不饱和脂肪酸进行甲酯化，内标法（正十七酸）定 ｄｏｃｏｓａｈ