人体解剖生理基础主讲赵俊先.PPT

人体系统的营养保健 主讲：赵俊先 人体必需的营养素及功能 营养素： 水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、 维生素、矿物质、膳食纤维 营养素功能： 1.构成人体、维持生长发育、修复 2.提供能量 3.调节生理功能 消化道粘膜与营养 粘膜被覆再消化道最表面，直接与食物接触， 易受损伤，再生能力强，需要及时提供营养素。 消化道的病变多是粘膜的病变。 粘膜表面有粘液覆盖，对粘膜起保护作用。 营养素：蛋白质、V-A、磷脂等。 饭前喝口汤，不用开药方 吃饭前先喝几口汤， 等于给消化道加点“润滑剂”使食物能顺利下咽， 防止干硬食物刺激消化道粘膜。 禁酒：酒对粘膜的刺激，酒破坏粘膜表面粘液屏障。 食道的功能与情绪 生气影响食道的蠕动功能，使食物不易下咽。 中医讲究“胃气要降，脾气要升” 西医强调胃肠蠕动的方向。 中医的“梅核气” 养胃肠十忌 忌精神紧张 忌过度疲劳 忌酗酒无度 忌嗜烟成癖 忌饥饱不均 忌饮食不洁 忌晚餐过饱 忌狼吞虎咽 忌浓茶咖啡 忌滥用药物 3呼吸系统的结构及功能 3呼吸系统的结构及功能 3呼吸系统的结构及功能 3呼吸系统的结构及功能 3呼吸系统的结构及功能 3呼吸系统的结构及功能 3呼吸系统的结构及功能                                4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 4循环系统 什么是心脑血管疾病？ 心脑血管健康的“四位一体”营养理论 心脑血管健康的“四位一体”营养理论 心脑血管健康的“四位一体”营养理论 心脑血管健康的“四位一体”营养理论 心脑血管健康的“四位一体”营养理论 贫血与营养 脚气病与维生素B1 脚气病与维生素B1 脚气病与维生素B1 脚气病与维生素B1 5内分泌系统 10内分泌系统 5内分泌系统 10内分泌系统 5内分泌系统 甲状腺激素异常 甲亢 甲低 5内分泌系统 5内分泌系统 5内分泌系统 5内分泌系统 糖尿病与衰老有关的疾病 5内分泌系统 5内分泌系统 5内分泌系统 10内分泌系统 5内分泌系统 5内分泌系统 5内分泌系统 5内分泌系统 5内分泌系统 5内分泌系统 5内分泌系统 5内分泌系统 5内分泌系统 5内分泌系统 5内分泌系统 5内分泌系统 5内分泌系统 5内分泌系统 五、甲状旁腺 甲状旁腺激素： 一、心血管系统 （三）血液 血细胞：包括红细胞、白细胞、血小板。 血小板： 正常人：（100-300）×109个/L 参与凝血 血型：ABO血型系统：A型、B型、AB型、O型 和Rh血型系统：Rh+、Rh- 遗传决定 心脑血管疾病与健康 心脑血管疾病已成为健康的“第一杀手” 我国每年死于心脑血管疾病的人数超过260万， 全国高血压、脑卒中、冠心病等患病人数高达几千万。 心血管疾病具有： 发病率高 死亡率高 致残率高 复发率高 并发症多等特点。 心脑血管疾病是两大类疾病的总称 包括 心血管疾病：冠心病、高血压等。 脑血管疾病：是指脑血管破裂或血栓形成。 病因：动脉粥样硬化 即动脉内壁有脂肪、胆固醇等沉积， 并伴有纤维组织形成与钙化等病变。 心血管疾病的大规模流行， 与社会的发展和人民生活水平的提高是分不开的。 现代社会节奏较快，人们过度劳累，心理压力大； ——减压、减负、放松； 饮食不合理，高能量、高脂肪食物摄入过多， 蔬菜、水果、粗粮等摄入有限； ——平衡膳食、减少摄入量、减少脂类摄入， 增加新鲜蔬菜、水果摄入；禁烟限酒、控体重； 日常不锻炼等都是发生心血管疾病的诱因。另外， 抽烟、过量饮酒、肥胖等也促进了心血管疾病的发生。 心脑血管疾病与膳食 能量：膳食摄入量过多，长期摄入高能量膳食等 脂类：总摄入量过多，饱和脂肪酸摄入过多 盐：高盐摄入 碳水化合物：摄入总量多，摄入精制糖 维生素：缺乏V-C、V-E、A-A、B族 矿物质：缺钙 膳食纤维：进食少 心脑血管疾病与机体血脂