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高中生物实验参考答案 实验 1.1 显微镜的认识与使用方法 问题与讨论 1. “e” 字与肉眼所见不同，倒转成“ ? ”。 2. 物像向相反的方向移动，即自左往右移动。 3. 物像向相反的方向移动。 4. 位置没有改变。 5. 明亮度较弱。 6. 在细线交叉处，看不见下方的细线部分。 7. 物像放大了250倍。 实验 1.2 食物成分的鉴定 （一）糖类、脂肪、蛋白质的鉴定 结果 A.糖类、脂肪、蛋白质的鉴定方法 检验项目 观察记录 糖类的鉴定 淀粉的鉴定 呈现深蓝色 还原糖的鉴定 蓝色 绿色 黄色 橙红色 蛋白质的鉴定 米朗试验 产生砖红色沉淀 双缩脲试验 呈现紫色 脂肪的鉴定 油点鉴定法 滤纸上出现透明的油迹 染色法 油滴呈现红色 实验 1.3 扩散作用与渗透作用 （二）细胞膜对不同物质的通透性 结果 试管 检验的物质 结果 1 葡萄糖 有 2 蛋白质 无 3 淀粉 无 4 氯离子 有 实验 1.4 动植物细胞的观察 问题与讨论 1. 细胞核；黄褐色或蓝色。 2. 不是，有些细胞没有细胞核，如人类的红血球；有些细胞具多个细胞核，如骨骼肌。 3. 动物细胞 植物细胞 不同点 没有细胞壁 没有叶绿体 有中心体 只是某些低等动物有液泡 有细胞壁 有叶绿体 只见于低等植物中 有液泡 相同点 都有细胞膜、细胞质、细胞核，细胞质中共有的细胞器是线粒体、内质网、核糖体、高尔基体等 4. 有助于细胞与外界进行物质交换及细胞质内物质的平均分配。 实验1.5 酶的作用及影响其作用的因素 （一）淀粉酶的作用 结果 试管 观察 结果 1 褐色 深蓝色 淀粉遇碘呈现蓝色 2 颜色没有改变 溶液中不含糖分 3 颜色没有改变 淀粉已被分解成麦芽糖 4 蓝色 绿色 黄色 橙红色 淀粉已被分解成麦芽糖 5 褐色 深蓝色 淀粉酶已被破坏，淀粉未被消化 6 颜色没有改变 淀粉酶已被破坏，淀粉未被消化 问题与讨论 1. 破坏唾液中的淀粉酶。 唾液淀粉酶 2. 淀粉 麦芽糖 （二）温度对酶消化作用的影响 问题与讨论 1. 37(C 2. 在温度0(C时，酶将失去活性。 在温度60(C时，酶的结构被破坏，导致酶变性，失去催化能力。 （三）酸硷度对酶消化作用的影响 问题与讨论 1. 加入盐酸是为了使胃蛋白酶处于酸性的环境。 加入碳酸氢钠是为了使胃蛋白酶处于硷性的环境。 2. 因为人体胃蛋白酶的最适温度是37(C。 3. 胃蛋白酶在酸性环境中催化能力较强，能将蛋白质分解。 实验 1.6 植物组织的观察 结果 1. 厚角组织角隅处加厚的细胞壁成分除纤维素外还含有果胶等其他成分。 实验 1.7 肌肉及骨骼的结构 结果 肌肉 形态 横纹 分布 骨骼肌 圆柱状，多核，核位于细胞边缘 有 附着于骨骼上 心脏肌 短柱状，有分支，并相互连接成网，单核，核在细胞中央 有 心脏 平滑肌 呈梭形，单核，核在细胞中央 无 内脏、血管壁等处 实验 2.1 叶绿体色素的提取和分离 问题与讨论 1. 4个；胡萝卜素、叶黄素、叶绿素 a 及叶绿素 b。 2. 这是因为叶绿体的四种色素，随展开液在滤纸上扩散的速度不同。 实验 2.2 光合作用 （一）影响光合作用的因素 A 光强度对光合作用率的影响 问题与讨论 1. 距离光源越近，黑藻每分钟释出的气泡数目越多。 2. 光强度与光合率成正比。 B 光质对光合作用率的影响 问题与讨论 1. 在红光和蓝紫光下光合作用的速率最快，在黄绿光下光合作用的速率最慢。 2. 以固定每次实验的二氧化碳量，使实验结果不受此变量的影响。 （二）光反应的还原作用 问题与讨论 1. 0.5 mol/L 白糖溶液与叶绿体的渗透压相等或极其接近，在提取叶绿体时，不会使叶绿体受到破坏。 2. A管内的叶绿体在光照下行光反应而将DCPIP 还原，变无色。C管包有铝箔处于黑暗中，叶绿体不能行光反应，所以颜色没有改变。 实验 2.3 食物中能量的测定 问题与讨论 2. 部分热量以辐射或对流的方式散失掉/部分热量被试管吸收了/燃烧程度不尽一致。 实验 2.4 无氧呼吸 问题与讨论 1. 用来检验二氧化碳。 2. 因要除去葡萄糖溶液中的氧气。 3. 石蜡油可防止氧气再溶入葡萄糖溶液中。 4. 酒精和二氧化碳。 5. 无氧呼吸是细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物质分解，同时释放出少量能量的过程。 6. 能，产物是水和二氧化碳。 实验 2.5 呼气中二氧化碳的测定 结果 在休息状态，正常人每分钟的CO2 呼出量约为100 – 130 (mol。 在运