生活中两种常见的有机物二课时—乙酸.pptVIP

复习： 一、乙醇的物理性质 * * 二、乙醇的结构 三、乙醇的化学性质 四、乙醇的用途 五、乙醇的来源 1、乙醇与钠反应 2、乙醇的氧化反应 第三节 生活中常见的有机物第二课时乙 酸 教学目的 1、使学生理解掌握乙酸的结构和性质 2、理解掌握酯化反应的原理 教学重难点 酯化反应的原理 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。 醋的来历？ 酉 廿 一 日 一、乙酸分子组成与结构 结构简式： 分子式： 结构式： 官能团： C2H4O2 CH3COOH C H H H H O C O 或—COOH） O —C—OH 羧基 分子比例模型 分子球棍模型 二、乙酸的物理性质 1．俗称醋酸,无色有强烈刺激性气味的液体。 2． 16.6℃以下易凝结成冰一样的晶体。 故通常俗称为冰醋酸 沸点：117.9℃ 熔点：16.6℃ 3．易溶于水和乙醇 。 [展示] 冰醋酸 水垢主要成份： Ｍg(OH)2和CaCO3 用醋除水壶中的水垢 通过这个事实你能知道醋具有什么样的性质？ 三、乙酸的化学性质 1、乙酸具有弱酸性 (具有酸的通性) CH3C